酒煮鸡的功效是什么？？
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酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物 。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有 。一个坐月子下来30-40只鸡是正常 。
在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补 。酒煮鸡下奶而且恢复身体
特好 。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用 ， 有排除恶露、消除水肿的作用 。鸡有补充元气的作用 。
下面说下酒煮鸡的具体做法：
材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量 。
做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用 。
2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色 。
3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒 。
4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火 。
5、小火煮熟至烂熟即可 。
6、一定要趁热吃，这样才更美味；更暖身 。
这是酒煮鸡的一种做法，酒煮鸡还可以根据自己喜好，增加不同的食材 。
酒煮鸡客家的人都会在冬天做来迟 ， 而且吃完还是非常暖暖的，特别是月子期间做来吃效果更好 。而且特别适合 养生
今天我就给大家介绍一种酒煮鸡的做法 ， 在客家的叫法为鸡子酒 。
步骤一：
首先准备半只鸡，一定是要走地鸡，这样肉质脆嫩，把鸡油要去掉 。
步骤二：
凉油热锅，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄 。
步骤三：
鸡肉变颜色后放入大概一碗的米酒 ， 能喝酒的可以多放点
步骤四：
放米酒后煮沸，然后加入适量的清水
步骤五：
水开后就放枸杞 ， 然后盖上盖子焖
步骤刘：
鸡肉完全熟透后就可以了，不喜欢酒味道的可以多煮一会儿，煮好后放点盐就可以了
好了 ， 现在给大家看下完成品
色香味俱全，哦也
【盐酒鸡吃了有什么好处和坏处】酒煮鸡的功效
黄酒炒鸡口感清香鲜美 ， 营养价值高 。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用 。能调节人体免疫功能和抗衰老 。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症 ， 均有很好的疗效 。
冬天喝还有驱寒暖身，活血祛瘀，，补气补血，祛风 。手脚冰凉，寒体的人冬天可以多吃 。
增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老 。
解热、镇痛预防癌种增加食欲
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环 。
有安神镇定、诱人食欲的作用
在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补 。酒煮鸡下奶而且恢复身体
特好 。因为酒含有酒精 ， 具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用 。鸡有补充元气的作用 。
酒煮鸡的功效是什么？我们那这样做法叫月子鸡，意思就是生了小孩的月婆就会吃这种酒煮鸡 。它对身体虚弱者有 补身 ， 暖身，活血，还有就是奶水不足，补充其它维生素等等功效 。一般的月婆在做这个月子阶段，最少会吃上十几只甚至有些会吃上三四十只酒煮鸡的都有 。在这个做月子阶段要是调养好了身体，对小孩的用处也很大，因为奶水充足，小孩的抵抗能力就强 。
我们这是这样做法的，把母鸡弄好剁成几大块 ， 姜，枸杞，还有些会放点红参【去补血作用】，准备好一碗糯米酒 。大部分都用酒酿来弄 。把剁好的鸡在锅里炒一下，炒到四成熟的时候，就把姜.枸杞.红参放入进去 。然后倒入蒸汤的罐里用木碳蒸上三小时左右就可以吃啦 。因为蒸的时间越长，它的味就越浓，效果就更佳 。口感有点甜甜，甜中含酒，汤中含很多营养成分 。有些月婆吃腻了或不吃鸡肉的，她们就喝汤为主，鸡肉给爱人吃 ， 毕竟有月婆就有月公嘛 。
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