普洱老茶头怎么煮好喝( 二 )


老茶头怎么泡老好喝1老茶头怎么泡
1、老茶头在冲泡以前必须经过洗茶这一步,那些年份较长的老茶图在洗茶时可以洗一分钟左右,而那些新茶头在清洗时只需要10~20秒 , 如果冲洗时间过长,容易造成它营养流失 。
2、老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,茶具在泡茶,以前还要用开水冲烫一下 , 这样既能把茶具清洗干净,又能让茶具温度升高 , 再把准备好的老茶头放入到茶具中,冲入开水洗茶 , 让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉 。
3、老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶,所以平时在冲泡时水温一定要高 , 最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡,冲水以后要盖好茶具的盖,让它在水中闷泡一分钟,这时就能发现茶汤已经变成了暗红色,把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用 。
老茶头如何冲泡
1、老茶头除了可以直接用沸水冲泡以外,还可以用来泡制凉茶,再用它泡制凉茶时,需要准备一个比较大的茶具,然后准备适量的老茶头,直接放在茶具装,冲入准备好的纯净水,盖好茶具的盖以后放在阴凉通风的地方,让它浸泡十几个小时以后,里面的凉茶就能泡好,取出的茶汤能直接饮用 。
2、老茶头不单能用开水冲泡 , 还能烹煮后饮用,在需要的时候可以准备一个养生壶 , 里面放入适量老茶头,然后冲入开水把它接通电源 , 加热煮开,再用中火煮5~10分钟,这时就能得到色泽 , 红润的'茶汤取出以后倒入到品茗杯就能慢慢饮用 。
老茶头怎么泡老好喝2一、泡老茶头
1、取茶
准备好冲泡茶的茶具,茶头 。取3到5克的老茶头 。
2、温杯洁具
也就是我们所说烫杯温盏(用沸水洗杯),这有三个目的:一是洁具,清洗杯子,让公道杯和品茗杯无沾染;二是提温,提温后茶倒入杯中,香气会更加诱人;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感 。
3、投茶
稍碎的老茶头先投,块状后放,块状盖住碎茶 。大块的在上面,容易与沸水接触 , 醒茶较快,汤色较好 。
4、浸润泡
用沸水(至少是90度以上)洗茶两次,老茶头浸润泡是注重慢中有快 。所谓“慢”是指在洗茶时 , 茶汤要在盖碗中停留1分钟左右,再把它倒出 。“快”是指在洗完两遍茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感 。
二、煮老茶头
1、把泡不开的老茶头放入壶中沸水煮两到三分钟 。
2、老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好 。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮 。
3、品饮后你会发现,原来煮茶头比泡茶头滋味更好 。
先泡老茶头,再煮老茶头 。这样就不会使老茶头泡不开而浪费 , 煮的过浓而伤脾胃 。并且先泡再煮还可以使老茶头内的营养物质更好的析出 。老茶头按先泡再煮才最好喝 。

###其它资料参考###茶头(属于熟茶),渥堆发酵的过程中,一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块,不易被分开,产生了“茶头”,茶头发酵充分 , 茶厂会将这些茶单独拿出来存放 。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤 。这种茶口感厚、滑,且耐泡 , 是喝茶的首选品~~~
最近月光发现来问茶头的人比较多哦 , 这里给大家说一下茶头的泡法,茶头能够泡20次左右,由于茶头成自然陀形态,为了泡开 茶头,刚开端要长时刻洗2次茶 水温只需水整个煮沸便可 。
第一道茶水弃去,称之为洗茶,目的是洗去少许灰尘和杂质 , 30秒左右! 第二道茶水弃去,目地是唤醒茶性,第二道的茶叶浸泡时刻为30秒!

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