红枣鸡汤怎么做？要煮多久？？
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鸡肉这种食材，非常适合老人和孩子吃，既可以做菜，也能煲汤，在北方地区，几乎每个地区都有比较有特色的烹饪方法，不过要说起来 ， 最能发挥食材营养成分的方法是做汤，汤汁浓郁 ， 味道比较鲜美 。鸡肉比较软烂，易脱骨，老人和孩子吃起来不费劲 。煲汤的时候再加上几种材料，还能具有一定的药用价值，是非常不错的滋补汤品 。今天的主角是一种汤，红枣是主要辅材，这道汤做好后一打开盖子，香味扑鼻，看上去非常有食欲 ， 喝上一碗喝完整个身子暖洋洋的，以后经常做一点，非常不错 。
【菜名】：红枣鸡汤
【食材所需】：鸡肉半只、红枣1小把、干香菇10克、枸杞5克、生姜1小块
【烹饪过程】：
1、干香菇用清水洗净 ， 剪掉老柄 ， 用淡盐水浸泡半小时 。
2、浸泡好的干香菇捞出用清水冲洗 ， 挤掉水分后切成小段 。鸡肉洗净，用刀剁成小块 。
3、姜块洗净切片 。汤锅加上适量的冷水，姜片和鸡肉块冷水下锅，开大火炖煮十分钟，浮上来的浮沫撇掉不要 。
4、焯水后的鸡肉块捞出，过凉水浸泡1分钟后用流动水清洗干净，控水 。
5、准备干净的砂锅 ， 砂锅外部不要有水，将鸡肉和香菇丝倒入砂锅里，然后倒入适量的清水，清水的量一定要没过所有食材 。
6、盖上锅盖，大火烧开后转文火慢慢熬煮半小时 。
7、炖煮半小时后，打开锅盖，将准备的红枣和枸杞倒入砂锅里，用勺子搅拌均匀 。盖上锅盖，继续炖煮二十分钟 。
8、 所有食材都炖熟烂后，关火继续焖上五分钟，就可以端上餐桌开始享用美食了 。
一锅香味四溢的红枣汤就做好了，打开锅盖，香气四溢，鸡肉香嫩软烂 ， 鸡汤鲜香好喝，尤其是女生更应该常喝此汤，美味好喝还能滋补身体 。
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银耳红枣汤要炖多久？
这么短的时间，一般都不行的，你煮的没有胶质吧，不黏稠吧？
可以在早上出发之前，泡上银耳、莲子 ， 晚上回来炖，就可以了
先大火煮沸，然后小火炖30min差不多了，最好是拿本书在旁边看着，省得汤溢锅了
银耳煮成透明肥厚，汤发稠 ， 就可以了
糖可以最后放的 ， 一边放，一边尝味道可以一次多煮些，放冰箱里保鲜，想吃就拿出来热 ， 记得热的时候小心，特爱粘锅，小心糊掉哦~
银耳红枣汤要熬多久才好吃
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时 ， 长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片，待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。我一般都是临煮前将它们泡上 ， 然后开始清洗银耳 ， 撕片 。银耳处理好了 ， 莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖，依个人口味定 。因为买的红枣很甜，所以放的很少 。
