九节虾焯水多久？九节虾焯水5分钟左右 。
九节虾多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一 。
相关信息：
1、传说中 ， 九节虾十分有节气 。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指 ， 颇有宁为玉碎，不为瓦全的英勇壮烈 。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它自杀 。
2、九节虾最重要的就是洗干净，去蟹肚脐和食囊 ， 肚脐就是螃蟹肚子下面的那一张 ， 食囊就是螃蟹嘴里装食物的小袋子，这两样去掉，将鳃洗干净就可以随意烹调了 。
【煮九节虾多久】3、九节虾只用煮五分钟就可以煮熟 ， 难度系数不大，在家就可以轻松烹饪 ， 九节虾属于海鲜类美食，作为虾类的一员，它的体型不大 ， 五分钟左右的时间就可以得到煮熟的九节虾了，九节虾也是人们爱吃的美食 。
4、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；能很好的保护心血管系统 ， 减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
很多人吃海鲜都不喜欢吃全熟的 ， 其实这样很容易有寄生虫，所以要煮对时间才行，其中九节虾要煮几分钟呢？
白灼九节虾：把清水倒入锅内煮沸，加入少许盐，然后再将虾倒入锅中，翻动几下 。让虾充分受热 ， 变红之后，开盖煮5分钟 。把煮好的虾捞出后，迅速放入冷水中，让虾快速冷却，这样可以保证虾肉紧致弹牙 。
九节虾中含有丰富的镁 ， 能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
###其它资料参考###1、九节虾要蒸10到15分钟才会熟 。
2、普通的对虾或基围虾，由于个体较?。舻氖奔洳恍枰艹ぃ?这样既能保证蒸熟，同时虾的香味与鲜味也不会流失 。具体蒸的时候，看虾的大小来确定时间，个体较大的虾，15分钟即可 ， 时间过长，水分流失过多，虾肉变硬，香味也损失很多 。
###其它资料参考###那要看是冻的还是活的 ，
如果是活的建议白灼：步骤如下
一、把水烧加入几片生姜和适量料酒
二、水烧开后把九节虾丢进去，看虾的大小 。食指那么粗的，等水烧再次开后再煮一分钟就可以了 。出来后点几滴香油就OK了！不要盖锅盖 ， 那样煮虾肉缩水 。
如果是冰冻的也可以白灼但是需要完全退冰，并且需要自然退冰 ， 不能泡水 。做法一样就是煮时间多半分钟 。需要注意的是，如果没退冰就煮肉会缩水很严重！
也可以选择做蒜蓉开边虾（百度下很容易）但是一般九节虾是比较贵的品质还是吃一个本味！不然有点浪费食材！
###其它资料参考###1、把九节虾洗干净 ， 刷掉表面的泥沙 。然后用牙签把虾线处理一下 。
2、把柠檬洗干净，表面擦干后 ， 直接将柠檬切成4瓣，然后装盘，放到冰箱里冷藏一下 。
3、把清水倒入锅内煮沸，加入少许盐，然后再将虾倒入锅中，翻动几下 。让虾充分受热，变红之后 ， 开盖煮5分钟 。
4、把煮好的虾捞出后，迅速放入冷水中，让虾快速冷却，这样可以保证虾肉紧致弹牙 。
5、把冷却的虾捞出沥干，进行摆盘，拿出冰好的柠檬 ， 将柠檬汁挤在虾上面，撒上一些香菜，就可以美美的享受了 。
