红烧八爪鱼如何做?
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红烧八爪鱼家常做法:
1、准备八爪鱼4个,洋葱半个,青红椒各一个,生姜、大蒜少许 , 料酒、酱油少许 。
2、八爪鱼洗切好 , 汆水,放少许,生姜料酒,水开煮2、3分钟,捞起 。
3、热锅凉油,倒入所有料.
4、加少许酱油,拌匀炒制2分钟即可 。
5、装盘 。
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用料:五花肉250g、八爪鱼750克、冰糖20克、料酒1勺、八角3瓣、盐1勺、姜2片、葱1段、生抽2勺、老抽1勺、味精1小勺 。
步骤:
1、五花肉洗净 。
2、切四方块 。
3、放热水中焯去血水 。
4、八爪鱼洗净,去内脏,去嘴 。
5、焯水变形就可以捞出 。
6、捞出洗净 。
7、锅中放油,加入冰糖 , 炒出糖色 。
8、加入五花肉翻炒至变色 。
9、加入八爪鱼翻炒均匀 。
10、加入调料,和热水 , 炖煮1小时以上,时间越久,八爪鱼才会软烂 。
11、大火收汁 。
12、成品 。
###其它资料参考###红烧八爪鱼家常做法:
1、准备八爪鱼4个,洋葱半个,青红椒各一个,生姜、大蒜少许,料酒、酱油少许 。
2、八爪鱼洗切好,汆水,放少许,生姜料酒 , 水开煮2、3分钟,捞起 。
3、热锅凉油,倒入所有料.
4、加少许酱油,拌匀炒制2分钟即可 。
5、装盘 。
###其它资料参考###【红烧八爪鱼炖多久】需要提前准备好的材料包括:章鱼 460克、五花肉 360克、食盐 少许、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、八角 少许、花椒 少许、料酒 少许、调和油 少许 。
1、八爪鱼用清水清洗干净,如下图所示 。
2、洗干净后从爪与头部中间断开,放一旁备用 , 如下图所示 。
3、然后将五花肉洗净切块,放一旁备用,如下图所示 。
4、锅内放水烧开,加入料酒,葱 , 姜段,将五花肉焯水捞出 。
5、八爪鱼焯水,捞出放一旁备用,如下图所示 。
6、锅内放油,放五花肉,葱,姜,蒜,花椒、八角,白糖、生抽,翻炒均匀,如下图所示 。
7、翻炒均匀后放入高压锅内 , 加水,压20分钟 。
8、20分钟后加入八爪鱼,压15分钟,如下图所示 。
9、时间到后取出,这样八爪鱼炖红烧肉就做好了 。
###其它资料参考###红烧八爪鱼家常做法:
1、准备八爪鱼4个,洋葱半个,青红椒各一个 , 生姜、大蒜少许,料酒、酱油少许 。
2、八爪鱼洗切好,汆水,放少许,生姜料酒,水开煮2、3分钟 , 捞起 。
3、热锅凉油,倒入所有料.
4、加少许酱油 , 拌匀炒制2分钟即可 。
5、装盘 。
###其它资料参考###红烧八爪鱼家常做法:
1、准备八爪鱼4个,洋葱半个,青红椒各一个 , 生姜、大蒜少许 , 料酒、酱油少许 。
2、八爪鱼洗切好,汆水 , 放少许,生姜料酒 , 水开煮2、3分钟,捞起 。
3、热锅凉油 , 倒入所有料.
4、加少许酱油,拌匀炒制2分钟即可 。
5、装盘 。
###其它资料参考###1、食材:八爪鱼2条,葱段适量,八角适量 。
2、把买来的八爪鱼清理干净 。
3、锅里放水,水开后放入八爪鱼下锅焯水 。捞出后清洗干净,沥出水分 。
4、锅里放油 , 加入两勺白冰糖 。等糖色变成枣红色时 , 放入八爪鱼 。
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