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豆瓣酱怎么做面好吃吗( 三 )

生活百科豆瓣酱


4、用开水焯一些豆芽、蘑菇、胡萝卜丝，或者切些黄瓜丝之类的，和面条拌在一起吃
###其它资料参考###方法/步骤
先将老抽，生抽，白糖 ， 豆瓣酱全部置于碗中搅拌均匀备用，小葱葱叶切断备用 。
炒锅放入食用油，油热放入葱段煸炒，炒至葱段全部变色（黑灰色） 。
倒入提前准备好的酱料，翻炒均匀，关火 。注意:这里不需要翻炒很长时间，煮沸冒泡就可以了 。
面条煮熟后放入冷水盆中 ， 搅拌散热 ， 把水倒掉（这一步可以防止面条坨在一起） 。
把之前烧好的酱料倒在面条上搅拌均匀 。
6
装盘 。

###其它资料参考###豆瓣酱榨菜面的做法：
用料：面 ， 猪肉馅、油、豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末、料酒、盐、糖、酱油、蚝油、榨菜丝
1、锅里放油，放入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末煸出香味 。
2、放入猪肉馅，放入料酒、盐、糖、酱油、蚝油炒至8成熟
3、放入榨菜丝翻炒，中途放少许水 。
4、炒均匀、肉炒熟即可装到碗里 。
5、锅里放水，烧开，下面条，面条煮好捞到碗里 。
6、淋上炒好的肉末榨菜丝，撒一点葱末，拌匀即可食用 。

豆瓣酱怎么做面好吃吗

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