5.萝卜洗净去皮切成细丝
6.烧一锅开水，加少许盐（分量外的），将萝卜丝下水焯软
7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分（挤干后萝卜丝重约150g）
8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中，加入5g油，80g水（视黏稠度慢慢添加至合适） ， 盐 1小勺，鸡精 1/2小勺 ， 胡椒粉 适量，搅拌均匀
9.模具中铺一张屉笼布
10.将拌匀的粉糊倒入模具中
11.加盖锡纸 ， 防止水汽进入
12.水开后上屉蒸30-45分钟（视萝卜糕厚度而定），即可
13.取出，晾凉
14.切成小块
15.电饼铛中加少许油（分量外） ， 烧热后开煎
16.煎至一面金黄，翻面继续煎至两面金黄即可
希望我的回答对你有帮助
###其它资料参考###萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美 。它是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作 。这种糕点吃法多样，在我国闽南、广东等地区都可有卖，价格便宜 ， 好吃又营养 。
萝卜糕一般在广式早茶里都会吃到的,在广东的各大小茶楼喝早茶,都能看见萝卜糕这款点心 。多吃萝卜糕 还有减肥作用，所以对宅家的你 是非常推荐的一款小食 。
正宗粤味萝卜糕
用料
新良粘米粉200克；玉米淀粉40克； 广式腊肠70克； 白萝卜丝200克； 虾米20克； 香菇（泡发）20克；生姜 2克 ； 白糖20克 ；盐1克；清水600毫升
做法
1、方形模具里面垫入油纸 。
2、腊肠蒸熟切碎，白萝卜去皮切丝 ， 生姜切末 。
3、虾米切碎，泡发好的香菇挤干水分切碎 。
4、锅里烧热适量食油，倒入所有丝丝碎碎，大火煸炒出香气，加适量盐调味，翻炒均匀，关火备用 。
5、全部粉类加入300毫升清水，搅拌融合成稀粉浆 。
6、把稀粉浆倒入不粘锅 ， 小火加热 ， 不停搅拌，煮成粘稠成团的面糊 。
7、关火，倒入余下的300毫升清水，加入糖和盐，反复搅拌 。
8、拌成均匀细腻的浓米浆，倒入炒好的丝丝碎碎 。
9、充分拌匀，成浓稠的糊糊 。
10、把糊糊倒入模具，入开水锅，大火蒸20分钟 。
11、蒸好后立即取出，滤去表面浮水，捏着油纸把糕体提出模具，晾凉 。
12、按照个人喜欢的大小切件 。8寸方模蒸的按常规切16件刚刚好 。
13、最后小火煎香，煎至六面金黄即可
###其它资料参考###做法如下：
1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉 。腊肠切碎丁 ， 虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片 。
2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用 。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝 。
3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟 。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固 。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料 ， 盖保鲜膜压实 。
4、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出 。出锅取下模具，晾凉切片 。
###其它资料参考###做法如下：
1、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉 。腊肠切碎丁 ， 虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片 。
2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用 。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味，倒入萝卜丝、洋葱丝 。
3、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟 。将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固 。用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实 。
