冬瓜保存怎样才不会烂？
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冬瓜保存不会烂的方法：
1、适贮条件
冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，宜在温度10-15℃，相对湿度70-75% ， 且通风良好的情况下贮藏 。
2、贮瓜准备
用于贮藏的瓜要九成熟 ， 皮厚质密、青皮发亮、布满蜡质的品种，生长期间应在下面垫砖或吊空，防曝晒 。采收前1周禁灌水，选凉爽的清晨用剪刀预留3-5厘米瓜秧 ， 在入库前严防雨淋 。
搬运时轻拿轻放，严防擦碰抛滚，以免造成内部损伤 。
3、贮窑准备
贮库建造多半地下，即窑室高为3.6米，则地表上下各1.8米，四周设窑库窗，对开通风、换气 。贮窑大小根据所贮数量决定 。在入库前2-3天以高锰酸钾烟雾密闭熏蒸窑库 ， 消毒灭菌 ， 并使库温降至13℃再入库 。
4、冬瓜摆放
选择经过严格挑选的瓜于库内堆贮或架贮 。架藏时，应先在贮架垫铺干草等柔软通风材料，再将冬瓜单层摆放 。不超过3层为好，以免压伤损坏，再留出通道，以便检查 。摆放过程中，主张按冬瓜的生长状态进行摆放，方便瓜瓤适应其重力作用方向，不易产生裂伤，以便长时间贮藏 。
5、剔除病瓜
贮藏期间注意查窖，及时将松软发霉的冬瓜检出地窖，同时将病冬瓜周围检出单独存放，做好消毒处理防止病菌传播 。
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材料：冬瓜（已经切开的，如果是完整的放在阴凉处就能保存很久不腐烂）
工具：保鲜膜、刀 。
操作步骤：
1、切开的冬瓜一个 。
2、取保鲜膜 ， 将已经有切面的冬瓜用保鲜膜覆盖住 ， 用刀裁下多余部分 。
3、用手把接触面抚平 ， 不能让里面有空气夹杂 。
4、放入冰箱的保鲜层 ， 用这样的方法能保存5-7天 ， 应尽快食用 。
###其它资料参考###包上保鲜膜冷藏
切开的冬瓜切面放置就了就会腐烂 ， 可以把冬瓜的切面用保鲜膜包好 ， 用手摸紧贴满，便可保持3-5天不烂 。再吃的时候最好把切面上的一小层切下扔掉，这样的方法是可以帮助我们更长久的保存冬瓜了，这对于我们的好处来说是非常多的了，我们通过这样的方法来保存冬瓜，可以更长久 。
淘米水浸泡
将冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要切断 ， 用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡 。这样能储存2-3天没问题，并且，泡出来的冬瓜会有一点酸的味道，非常爽口 ， 我们用这样的方法来保存冬瓜，这是很有好处的了 ， 不仅可以长久的保存了，而且吃起来还很不错 。
用白纸紧贴切面
如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏 。不过要注意放在通风的地方，这样的方法是很不错的，不过时间保存的并不能太长了，我们要及时的吃了才可以 。
###其它资料参考###1.阴凉处存放:如果切完冬瓜吃不完，可以将切好的剩余冬瓜放在通风阴凉处，也可以存放1-2天 ， 但最好当天食用 。
2.用白纸紧贴切面:如果没有冰箱，可以掉 。只需拿一张干净的、冬瓜切面大小的白纸贴在上面 ， 然后用手抹紧，这样可以存放4天不变质 。但是要注意放在通风处 。
3.冰箱存放:不用的冬瓜可以用保鲜膜包好，存放在冰箱的保鲜层 。这种方法的储存时间约为2-3天 。
