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地瓜西红柿怎么做好吃吗( 二 )

生活百科红薯


姜适量
葱1根
胡椒粉适量
酱油适量
牛肉炖地瓜柿子的做法
准备好食材，地瓜切片，西红柿切块，牛肉是事先炖好的 ， 葱姜香菜切好
锅中放入两勺油，放2粒花椒，下葱姜炒香
加适量酱油，加水，放入牛肉，等待水烧开，加入胡椒粉 ， 盐
放入地瓜煮熟后放入柿子，煮到柿子脱皮
盆里放入香菜 ， 倒入牛肉柿子，最后放入葱

###其它资料参考###可以的 。
准备用料：猪骨300g、西红柿100g、红薯100g、盐适量、小葱适量 。
1、所需要的材料 。
2、红薯，西红柿两者去皮 。
3、西红柿在上面切十字花 ， 红薯切在块 。
4、所有材料放进电炖锅内胆 。
5、加放适量的水 。
6、放进电炖锅，通电，开小火档，上班去 。
7、下班回来后，关火 ， 放葱花和盐，就可以享用了
8、成品 。
###其它资料参考###先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成 。
第一步：地里采摘的红薯叶，咱们需要处理一下，这里有个细节大家要注意，红薯叶一分为二，叶子留着做汤或者蒸菜，清炒只要嫩茎部分 ， 嫩茎处理一下，把嫩茎外边的表皮撕下来，这个比较费时间，要有点耐心 。
第二步：红薯叶的嫩茎去完外皮之后 ， 苦味就会大大下降了 ， 清洗几遍，然后切成段备用 。
第三步：黑木耳提前温水泡发，然后清洗干净表面的尘土，去除木耳的根部，要不吃起来口感不好 。
第四步：所有的料头处理一下，大蒜切成蒜片、香葱切成小段、干辣椒水洗一下、红椒切成细丝配色 。
第五步：起锅烧油，油温5成热下入蒜片、香葱、干辣椒，小火爆出香味 。
第六步：下入红薯嫩茎、红辣椒和黑木耳，快速翻炒，这里要强调一下，先下红薯嫩茎 ， 再放黑木耳 ， 否则黑木耳容易放炮烧伤 。
第七步：炒红薯嫩茎的时候，调味料不能多，放一些蚝油和食盐调味就可以了 。
第八步：红薯嫩茎断生之后 ， 加入少许白糖提鲜，然后滴上几滴白醋，去腻增加口感，撒上一些白芝麻，就可以装盘出锅了 。
小贴士：
1、红薯叶发苦是因为红薯嫩茎的外皮，所以大家在处理的时候要注意这个细节，把红薯嫩茎的外皮尽可能地去除干净 。
2、很多人炒红薯叶的时候，喜欢焯水，其实大可不必，因为红薯叶没有农药残留 ， 焯水只会影响口感，所以这个细节也是大家需要注意的 。
###其它资料参考###食材
主料
红薯
1个
辅料
番茄酱
适量
白醋
适量
白砂糖
适量
盐
适量
【地瓜西红柿怎么做好吃吗】老抽
适量
白芝麻
适量
步骤
1.红薯去皮切块待用
2.锅里少油 ， 待油七成熟时放入红薯煎至两面金黄
3.把提前调好的汁，倒入锅里 。提前拿个碗放入三勺番茄酱，适量盐 ， 适量白醋，少量白砂糖，少量老抽，兑入清水成汁 。中火闷至收汁即可 。如果汁还比较多可以采用勾芡收汁的方法哟！
4.装盘撒上白芝麻点缀即可食用 。
小贴士
红薯提前煎至两面金黄不容易糊锅哟

###其它资料参考###食材明细
主料
红薯粉250g
番茄150g
豌豆100g
辅料油适量
盐适量
白糖适量
味精适量
葱适量
香菇适量
姜适量
清淡口味
烩工艺
廿分钟耗时

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