金山营业属于什么茶？
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金山营业属于绿茶，金山翠芽 ， 江苏省镇江市特产 ， 全国农产品地理标志，属于绿茶 。
扩展：金山翠芽茶产区属典型的北亚热带温暖亚带 ， 年平均气温15.2℃，典型的季风气候，四季分明，日平均温度≥10℃稳定持续积温值4700℃-5000℃；日照时数2073.7小时 。镇江是南北方文化过渡地带 ， 历史上茶文化遗产丰富，尤以诗词、典故为多 。“以茶代酒”成语源出镇江 。
金山翠芽，外形扁平、挺削匀整，色翠显毫，滋味鲜浓、汤色翠绿明亮，香高持久、叶底嫩匀肥壮 。水浸出物≥36%，总灰分≤6.5%，粗纤维≤10.5%，粉末≤1.0% ， 水分≤6.5% 。
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绿茶 。
金山茶又叫金山绿茶，是绿茶的一种 。
金山翠芽茶叶是江苏省自创的名茶，1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定 ， 列为省级名茶，同年在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上，荣获全国名茶称号 。
###其它资料参考###金山翠芽绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料，高度发挥制茶工艺研制而成 。金山翠芽外形扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮 。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷 。
###其它资料参考###镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等 。
1、香醋：镇江香醋在海内外都非常有名，是镇江的地方传统名产，其色泽清亮，酸味柔和，和其它种类的醋相比，镇江香醋有着一股独特的香气，并且不是纯酸口味，而是酸中带着微甜的味道 。
2、金山翠芽茶：金山翠芽茶是镇江自创的名茶，是镇江茶叶的第一品牌，茶叶外形扁平挺俏匀整，色翠显毫 ， 冲泡后的茶汤汤色明亮，滋味鲜醇浓厚，叶底肥壮嫩绿明亮 。
3、丹阳黄酒：丹阳黄酒是一种米酒，是以优质糯米为原料，采用淋饭法工艺精酿而成的，酒的色泽澄黄，清澈透明，香气浓郁，鲜甜香美 ， 醇和爽口，刺激性?。?风味独特，而且越陈越香 。
4、小磨麻油：小磨麻油采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程制成，最大限度地保留了麻油的自然风味和特有的营养成份，具有质纯、香浓、味醇的特点 。
5、肴肉：肴肉与锅盖面、香醋并列为镇江三怪，在全国范围内享有盛誉，并且有国宴第一菜的美誉，精选猪前蹄为主料 ， 经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，香味醇厚 ， 口感细嫩，酥润不腻 ， 咸淡适中 。
总结：
镇江的特产有香醋、金山翠芽茶、丹阳黄酒、小磨麻油、肴肉等 。
###其它资料参考###【金山翠芽茶怎么样】金山翠芽产于句容市武岐山 。武岐山是江苏省第二高峰 ， 这里终年云雾缭绕，山青水秀 ， 环境优美，气候宜人 。传说明朝刘基就在此山得道成仙 ， 他为保朱洪武皇帝子子孙孙，就将此山龙脉切断，并种上茶树 。茶树长在龙体上 ， 故清香润口，脆嫩润喉 ， 香高持久，回味有甘 。陈毅元帅在毛山打游击时就喜饮金山翠芽 。
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