毛豆除了水煮，还可以做毛豆炒肉，也是大家非常喜欢的一道菜 。毛豆就分享到这里了啦，大家还有哪些煮毛豆的方法呢？欢迎留言分享，让更多的人受益 。您认为水煮毛豆最应该注意哪些问题呢？
温馨小提示:
毛豆浸泡时间越长越入味！
我是小丫，希望我的回答能够帮的到您！
###其它资料参考###毛豆是很多人很喜欢吃的一种食物，但是很多人在家自己烹饪毛豆的时候，出来的毛豆总是黄黄的，一点也不翠绿 。那么想要让自己煮出来的毛豆保持去绿的颜色的话 ， 我们应该要怎么做呢？ 下面就让我们一起来看一下吧 。
首先，我们在煮毛豆的时候最好是冷水下锅 。很多人在煮毛豆的时候都会选择热水下锅 ， 因为他们觉得用热水来煮毛豆的话，不仅能够起到杀菌的作用，而且也能够让矛盾更快的煮熟 。但是用冷水煮毛豆才是最好的方法 ， 因为热水煮毛豆的话，温度太高了，会在一定程度上破坏毛豆的叶绿素，从而导致煮出来的毛豆一点也不翠绿，变得黄黄的 。
而如果采用冷水下锅的方式烹饪毛豆的话 ， 就会让杜中含有的叶绿素得到很好的保存，使得煮出来的毛豆是翠绿色 。
其次 ， 我们烹饪毛豆的时间也不宜太长 。因为如果烹饪毛豆的时间太长的话，毛豆中含有的叶绿素成分是很容易给我们煮出来的 ， 当毛豆中叶绿素成分被煮出来的时候，毛豆中就没有太多的叶绿素了 ， 从而导致逐出来的毛豆颜色是黄黄的 。
除此之外，我们在烹饪毛豆的时候也可以往锅中放入适量的盐 。因为盐可以在一定程度上保持毛豆中含有的叶绿素成分 ， 也可以让在烹饪毛豆的过程中使得毛豆体内的叶绿素成分没有那么快流失 。如果如果你是喜欢吃重口一点的味道的话，也是可以尝试一下这种方法 。
【毛豆越烹越绿什么品种】相信通过上面的介绍之后，大家应该知道自己在家烹饪的毛豆为什么保持不了翠绿色的原因了吧 。如果下次想要尝试烹饪毛豆的话，不妨采用一下上述这些方法，相信你也能够烹饪出颜色是翠绿色的毛豆 。
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