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地瓜和面粉怎么做好吃吗( 二 )

生活百科红薯


三、清汤红薯面
清汤红薯面是我们吃的最多 ， 也是制作方法最简单的 。我们只需要在锅中放入清水，把水烧开后将红薯面放入锅中，煮熟之后捞出在另一只碗里面倒入一些开水 ， 加入盐、味精、白糖、放上一勺猪油，撒上一些葱花，然后将煮熟的面放进去搅拌均匀就可以吃了 。
四、炒红薯面
炒红薯面比较好吃，也比较有劲道 。我们可以烧一锅清水将面煮开之后把面捞出 ， 然后过水放凉之后放入油锅当中炒，可以加入一些自己喜欢吃的食材 ， 这样炒出来的面会更加香 。
红薯养生功效
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富 。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用 。
【地瓜和面粉怎么做好吃吗】 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。红薯中高含量的.膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能 。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平 ， 后者可损伤动脉血管 ， 是心血管疾病的独立危险因素 。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低 。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关 。研咳嗽苯ㄒ槟切┪陶呋虮欢陶咦詈妹刻斐砸恍└缓谹的食物如红薯，以预防肺气肿 。
4、红薯有抗糖尿病作用
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平 。
研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用 。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
红薯粉条的营养价值：吃红薯粉条的好处
红薯粉条的属性
1、科属
红薯粉条是靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，属于食物类 。
2、产地
红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点 ， 是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品 。
3、别名
红薯粉条的别名又叫红薯粉丝 。
4、简介
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史 。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料 ， 靠红薯内的淀粉来制作的一种食材 。
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴 。
红薯粉条的营养价值、吃红薯粉条的好处

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