7.把饺子皮对折，两手一起 ， 把外侧的饺子皮用左手边慢慢的推出褶子，然后右手捏紧就可以 。
8.边推边捏，把整个边缘都捏好 ， 饺子就包好了 。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧 。
9.烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开 。
10.再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了 ， 可以捞出开动啦 。
方法三
材料
香菇，虾，香葱 ， 鸡蛋，姜 。
做法
1、虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香 ， 腌制一会 。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲 。
3、面粉+淀粉，和面，醒十分钟 。
4、擀皮，包好饺子 ， 下锅煮十分钟即可 。
方法四
材料
面粉，香菇 ， 油菜，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱 ， 熟油，芝麻香油 。
做法
1、首先要做的就是和面 ， 当然要下点功夫才是 。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用 。
3、将发好的香菇切成碎丁待用 。
4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中，然后加入盐 ， 味精等调料适量拌匀 。
5、馅调好了就可以开包了 。之后开水锅里煮熟即可 。
###其它资料参考###对于一个爱吃饺子的人来说，不管用什么蔬菜包的饺子都好吃 。个人觉得用香菇和胡萝卜包的饺子特别好吃，香菇的清香味加上胡萝卜的甜香味，吃上一口，简直美味极了，即使是不爱吃饺子的人，闻一闻那味儿，也想尝一口 。胡萝卜加香菇包饺子一定要要加猪肉 ， 最好选择五花肉 。今天让我们一起来聊一聊用香菇和胡萝卜包怎么饺子吧 。
选择所用的食材
去超市购买一斤五花肉，100克新鲜的香菇，三根光滑新鲜的胡萝卜，几根香葱、几个大蒜，几块生姜 。特别需要注意的是五花肉，最好选择瘦一点的，不然饺子吃起来会腻 。
清洗食材
用清水清洗一下五花肉然后去皮，用削皮刀把胡萝卜的皮削掉，香菇用清水洗一下放入锅中焯水，把葱和生姜大蒜准备好 。在这一步，一定要把香菇焯水，焯水后的香菇更有利于人们的健康 。
剁食材
把准备好的五花肉剁成末 ， 香菇切成末，胡萝卜剁成绿豆大小的?。?生姜、大蒜、葱都剁成末 。剁五花肉当然可以用绞肉机来做，不过个人觉得亲手剁出来的更美味 。
调馅
这一步相当的重要 。把剁好的五花肉、胡萝卜、香菇、姜末、蒜末、葱末都放入一个大盆子里，加上适量的盐、花椒粉、几滴芝麻油、生抽、2个土鸡鸡蛋、适量的淀粉，用筷子顺时针、逆时针搅拌，搅拌均匀即可 。这一步，告诫大家一定不要加料酒，不然你包出来的香菇和胡萝卜饺子就废了 。
包饺子
你可以包饺子包成各种不同的形状 ， 比如元宝形、金锁形、半月形、鸡冠形等 。包饺子时需要把饺皮捏拢，以免出现漏馅的现象 。很多人都喜欢在超市购买饺皮，那么包饺子时可以用一点清水来帮助我们封饺皮 。
【香菇包饺子和什么好吃吗】
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