2、血燕窝用矿泉水泡发4-8小时（不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准、判断标准是燕窝捏在手里感觉有无硬邦邦） 。
3、把燕窝按纹理撕开成丝状 ， 换上矿泉水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛 。（燕子毛非常细?。梢杂媚髯蛹校?我的做法是用筷子头把浮在水上的毛粘去 。如今品质高的燕窝一般杂毛不多） 。这一道浸泡血燕的水过滤后别倒掉，留用 。然后把清理后的血燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；这样就大功告成了 。
4、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和血燕，注入过滤干净的浸泡过血燕的水 ， 水没过血燕2-3厘米即可 。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了 。炖的时候，装燕窝的碗，切记要留三分之一左右空间，因为燕窝炖的会发胀蛮多的 。
贴士编辑
1、根据个人所需适当加牛奶、冰糖、椰浆、红枣、枸杞子等 。我只看好冰糖燕窝，因为冰糖是凉性的，可以与燕窝融合 。放其他配料会把燕窝本身淡淡的清香味道抢走，都不如冰糖燕窝纯粹哟！
2、燕窝是文火清炖最佳，口感最干净清爽 ， 香味和营养也得到最大的保留 。
3、燕窝空腹吃的时候吸收是最好的 。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡觉前 。量不用太多，一小碗就行 。燕窝也是属于长期滋补的，吃多了吸收不了也浪费 。
4、天气热了，装瓶冷藏，辛苦了一天回到家吃一瓶冰镇燕窝，一天的疲劳烟消云散啦 。
5、血燕窝的特殊功效：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等 。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效 。
燕窝10克
辅料
枸杞子少许
调料
【血燕窝泡多久】冰糖4克
制作方法编辑
1.将干燕窝用纯净水浸泡4个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度
2.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出
3.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍
4.清洗干净后 ， 将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细
5.清洗干净的燕窝继续泡8个小时让它们彻底膨胀（白燕窝可以省略此步骤）
6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳
7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖4.5个小时 ， 以表面呈现有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准（如果是白燕的话，炖2个小时就足够了）
8.炖的差不多要出锅的时候 ， 将冰糖放进去，冰糖融化就好
###其它资料参考###干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克左右，早上空腹或晚上临睡前空腹吃最好 。可以做冰糖炖血燕，具体做法如下：
准备材料：干血燕一盏，冰糖适量 。
1、把燕盏放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝 。
2、浸泡4～5小时 ， 体积膨胀，可以看到泡发的佷好了 。
3、挑毛冲洗除去杂质 。
4、把燕窝放入炖盅，加入纯净水，水量要高过燕窝一指节 。
5、隔水小火慢炖40分钟 。起锅前10分钟放入一点冰糖一起炖下 。
6、最后炖好倒入碗里 ， 就可以吃了 。
参考资料来源：人民网-燕窝虽好并非人人可食
###其它资料参考###1 燕窝煮好了可以放冰箱可以放多久
5-7天左右 。
燕窝中含有丰富的营养成分，因此没吃完的话一定要将其放入冰箱中冷藏保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以延长燕窝的保质期 ， 一般将燕窝放入冰箱的话能保存5-7天左右 。但还是建议要尽快将燕窝食用完，因为存放时间越久的话燕窝中的营养成分流失的也就越多，最好是当天煮的燕窝当天食用完 。
