夏季如何保存茶叶？
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在炎炎夏季，一杯热的茶，不仅能使人暑热顿消，还具有养生保健的功效，那么夏季如何保存茶叶呢 ， 下面就一起来看看吧
夏季如何保存茶叶茶叶保管应该注意的几个问题
1、防潮
茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳 。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化 ， 尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快 。
2、防氧化
茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下 ， 氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质 。
3、避光
由於茶叶中含有叶绿素等物，因此包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应 。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素 。
4、密封
茶叶的香味极易散失，必须采用气密性能好的材料进行保香包装 。另外，茶叶极易吸收外界的异味，使茶叶的香味受到感染 。因此，由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制 。
夏天保存茶叶的方法：1、冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。如茶叶数量少而且很干燥 ， 也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中 。
2、铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少 。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口 ， 已达到最佳贮藏效果 。
3、复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏 。
4、保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的.保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好 。
注意保存时间：
1、茶叶的保质期一般为18个月 ， 过了保质期的茶叶喝了会对身体有不好的影响，通常 ， 密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月 。
2、但也有例外，云南的普洱则是越陈越香，保质期可达20年 。
3、有包装的茶叶比散装的茶叶更加安全，通常判断茶叶有没有过期，可以看它是不是发霉，或出现陈味绿茶是不是变红，汤色变褐、暗滋味的浓度、收敛性和鲜爽度是否下降 。
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1、春茶存储的方法很多 ， 但最好办法就是使用专用冷藏柜（库）进行低温贮存 。贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效 ， 贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃～-18℃)较佳 。
2、茶叶保存注意事项：
一是避免光照，我们这里所说的光照有两种形式，一种是自然光照，也就是太阳光，另一种是家中的灯具的光照 。光照强度越高，会使茶叶慢慢升温，不仅会影响茶叶的含水量，而且会加速茶叶的氧化 。因此茶叶在存储时一定要避免阳光直射，同时避免灯光等长时间的照射 。
二是氧气，茶叶存放在氧气充足的地方，会加速多酚类物质的氧化 ， 使茶叶内含物质产生变化，影响茶叶的品质 。在存储过程中尽量选择密封性较好的容器，例如有双层盖的马口铁茶叶罐，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少 。
三是异味，在感染异味方面 ， 因茶叶中含有帖烯化合物和高分子棕榈酸 ， 这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味 。茶叶应避免与气味重的东西存放在一起，譬如海鲜、肉类等，茶叶易吸收其他东西的气味 ， 从而引起串味，影响茶汤的口感 。
