油甘泡酒泡多久要捞掉油甘？？油甘泡酒泡3个月要捞掉油甘，油柑果泡酒要用50度白酒泡3个月左右
油柑子泡酒很简单，主要是4个步骤，一周就可以成品 。
原料：油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步骤：
1、挑选个体饱满的油柑子，无破烂、虫蛀等
2、洗净、自然晾干（我是差不多干的时候，再用纸巾吸干，主要是节省时间）
3、油柑子放置酒瓶底层，均匀倒入冰糖覆盖
4、加酒、密封即可 。
油柑果泡酒要用50度白酒泡3个月左右 。油柑果加土茯苓浸酒就可以了！油柑又名余甘子 ， 有行气、止咳、治消化之功效 。潮汕一带都拿来做凉果这种零食不加其她，直接泡白酒50度左右3个月可喝 一年超好，喝一口满口生津.下次要泡百把几十斤；老人可喝，降压 。
###其它资料参考###余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子 。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体 ， 延年益寿” 。余甘子补益强气、黑发 ， 主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿 。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果 。余甘果盛含人体所须的18种氨基酸、16种微量元素、丰富的维生素C和SOD、有机硒，其中维生素C含量高达0.6－1.56％ ， 比“维生素C之王”猕猴桃还要高5倍，是苹果100倍 ， 柑桔25-50倍，且所含的维生素C相当稳定 ， 经高温和久晒后还保存80%-98%，农药检测为零，是目前水果类中不含农药成份最佳果品之一 。余甘子加工利用是我国南方部分省份的新兴的食品深加工项目，广西大玉余甘果有限责任公司生产的大玉余甘果系列产品系以公司特有的专利产品“平丹牌”大玉余甘果为主要原料经科学工艺配制而成的健康产品，产品包括果酒、果茶、果汁、果脯、蜜饯等，产品均已通过HACCP认证和食品安全QS认证 。大玉余甘果汁风味浓郁独特，甘味适中，先涩后清凉喝后回味无穷 。该产品为余甘系列之极品，其中维生素C含量不低于60mg/100ml
###其它资料参考###油柑子泡酒，浸泡1个月左右即可开喝，可以将新鲜的油柑子洗净，控干水分，放入泡酒容器中 ， 加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到阴凉，通风 ， 避光的地方储存 ， 储存1个月左右即可
###其它资料参考###如果保存完好，没有变质是可以喝 。
一般来说，油甘酒泡个15天左右即可开始饮用，泡一年口感更好 。至于油甘酒的功效与作用，可以说有很多 。首先，喝油甘酒能润肺化痰，生津止渴，降低血压 ， 增进食欲；此外，喝油甘酒对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效 。
###其它资料参考###最重要是腌的过程中药用玻璃瓶，而且要拧得够紧，切勿漏风喔~
材料:油甘子两斤，甘草十几片（到药材店买一元就够了），盐巴（视乎你要求多咸），糖少许 。密封的玻璃瓶 ， 腐乳瓶子都可以的哦 。
做法:把油甘子洗干净晾干，甘草 ， 玻璃罐洗干净备用 。
把油甘子和盐巴，糖稍微混和，入罐，一层（少）盐巴一层油甘子，再放两片甘草，就这样一层层叠起来 ， 把罐盖拧紧 。等上8天左右就OK了 。如果想早点能吃到，可以在洗干净的油甘子上小切一刀 。
###其它资料参考###制作材料：野生油甘子（普宁蔡口产最佳）20斤，60度粮食酒或者醋适量（酒醋各参半也可）10斤，可选加冰糖3斤左右 。
制作过程：
1、挑选品质好的野生油甘子洗干净风干备用，药用玻璃瓶洗干净风干备用 。
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