鲜藕和什么不能一起吃吗 _莲藕

藕和什么食物不能同时吃？？

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藕和大豆、猪肝不能同时吃。
1、大豆
大豆与藕相克。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2、猪肝
猪肝与藕相克。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
扩展资料：
吃藕的好处
藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 。
参考资料来源：人民网-藕不能和什么一起吃？

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莲藕不能和寒性的食物一起吃。
莲藕自身属于寒性，因此，生莲藕不能和寒性的食物一起食用，两种寒性的食物一起食用容易引起脾胃虚寒，引起消化不良，还可出现腹痛腹泻等症状，女性还可加重痛经。常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。
生莲藕性寒，属于大寒性的食物，因此，寒性体质，经期女性，孕妇，便溏者，身体羸弱的老人，还有小孩都不适合生吃莲藕。煮熟的莲藕性温，味甘，适合任何人食用，建议莲藕以熟吃为主。莲藕含有大量的淀粉物质，肥胖的人也不适合过多的食用，食用过多加重肥胖。
扩展资料：
莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。
此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。莲藕的热量和土豆差不多，莲藕中的碳水化合物和脂肪的含量较少，含有较多的维生素和微量元素，尤其是维生素k和c，并且它的钾元素和铁元素的含量也较高，更重要的是，它含有较多的单宁酸和膳食纤维、植物纤维、维生素b12等。
莲藕生吃有凉血祛瘀的功效，特别对于在经期中无法正常排出经血的女性而言，多吃莲藕可以帮助经血顺利排出，有利于她们的身体健康。除了有利于滋阴养血，莲藕还是种粘性食物，对乳汁分泌也有极大的促进作用。但是，莲藕毕竟是凉性的食物，所以如果正处在经期是不能多吃的，妊娠期和哺乳期也要控制好食用量。
参考资料：莲藕生吃熟吃功效不同 6个要点吃藕时应注意----人民网

###其它资料参考###有以下几类的食品：
1、豆制品
豆制品中含有丰富的铁元素，铁元素不能和纤维素多的食物一起食用，莲藕的纤维素含量很多，可能会影响到人体对于铁元素的吸收。
2、动物内脏
莲藕里面含有大量的纤维素，这些纤维素中含有一种叫醛糖酸的成分，醛糖酸可以和动物内脏中的铁元素、铜元素、锌元素相结合，生成不被人体吸收的聚合物，降低营养元素的吸收和利用。