2、摆放茶壶和茶杯的过程要有序 , 赏茶器与水壶放在下方成一直线,中间放茶巾,左右要平衡,尽量不要有遮挡 。
3、如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,茶席放在中间 , 将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方,茶杯放在茶席的正中间 。
茶道茶具的挑选方法茶具,按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具 。我国的茶具,种类繁多 , 造型优美 , 除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐 。由于制作材料和产地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类 。
茶具材料多种多样,造型千姿百态 , 纹饰百花齐放 。究竟如何选用,这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣,以及品饮的茶类和环境而定 。如东北、华北一带,多数都用较大的瓷壶泡茶,然后斟入瓷碗饮用 。江苏、浙江一带除用紫砂壶外,一般习惯用有盖瓷杯,直接泡饮 。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的 。四川一带则喜用瓷制的“盖碗杯”饮茶,即口大底小的有盖小花碗 , 下有一小茶托 。
如果品饮的是名优绿茶,那么最适宜用玻璃杯冲泡,可以看到茶叶和水的交融,别有情趣 。在用玻璃杯冲泡名优绿茶时,还需要根据茶的品种和茶叶的重量 选择冲泡方法 。紫砂壶因其较好的透气性和保温作用,特别适宜冲泡乌龙茶和普洱茶 。再有 , 品饮绿茶类名茶或其他细嫩绿茶 , 茶杯均宜小不宜大,用大杯则水量 多、热量大,茶叶容易被“烫熟”,对茶汤的色、香、味会有一定影响 。
茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮 , 才能相得益彰 。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情 , 都会产生直接影响 。一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之 。因为瓷器传热不快,保温适中,与茶不会发生化学反应 , 沏茶能获得较好的色香味而且造型美观,装饰精巧 , 具有艺术欣赏价值 。陶器茶具 , 造型雅致,色泽古朴,特别是宜兴紫砂为陶中珍品,用来沏茶 , 香味醇和,汤色澄清,保温性好,即使夏天茶汤也不易变质 。
白瓷茶具以色白如玉而得名 。其产地甚多 , 有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等 。其中以江西景德镇的产品最为著名 。白瓷,早在唐代就有“假玉器”之称 。北宋时,景德窑生产的瓷器,质薄光润 , 白里泛青,雅致悦目,并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰 。到元代发展了青花瓷茶具,幽靓典雅,不仅受到国内人们的珍爱 , 而且还远销海外 。今天市面上流行的景德镇白瓷青花茶具,在继承传统工艺的基础上,又开发创制出许多新品种,无论是茶壶还是茶杯、茶盘,从造型到图饰 , 都体现出浓郁的民族风格和现代东方气派 。景瓷是当今最为普及的茶具之一 。
###其它资料参考###茶具,使用茶具冲泡茶叶其实是有讲究的,甚至是茶具的摆放其实也是有讲究的 。茶几在中国是入清之后开始盛行的家具 。从明代绘画中所见,当时香几兼有茶几的功能,到了清代,茶几才从香几中分离出来,演变为一个独立的新品种 。一般来讲,茶几较矮小 , 有的还做成两层式,与香几比较容易区别 。清代茶几较少单独摆设,往往放置于一对扶手椅之间,成套陈设在厅堂两侧 。由于放在椅子之间成套使用 , 所以它的形式、装饰、几面镶嵌及所用材料和色彩等人多随着椅子的风格而定 。
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