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大米和燕麦怎么做好吃( 二 )

生活百科燕麦片


燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康 。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好 。
常用的做法：
1、煮饭 。大米和燕麦米比例为1：1，或3：2 ， 初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯 。煮饭之前可以泡半个小时，燕麦米没有糙米那么难熟，基本上可以和大米同时煮熟；
2、花样蜜饯饭 。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口；
3、炒饭 。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒 ， 配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭；
4、煮粥 。燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，搭配白米和更多五谷杂粮 ， 不但营养丰富还十分健康 。
以上几个小建议希望能够帮到你 。
燕麦：近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒脉通的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用 。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％ 。英国的研究成果认为 ， 每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老 。还可以达到减肥的效果 反正好处多多
燕麦有极高的营养价值，
据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉（俗称莜麦面）中，含蛋白质15％，分别比面粉、大米高1倍以上 。
裸燕麦粉中脂肪含量为8．5％，分别比面粉、大米高4～6倍，两者含量都超过小米
面、玉米面、高粱及高粱面、荞麦粉、黄米面、大麦粉等食粮 。裸燕麦的释热量以及
磷、铁、钙等含量与上述其它8种粮食相比 ， 几乎都占首位 。此外据国内外研究机构
分析测定，裸燕麦中维生素B族、叶酸、维生素H、泛酸都比较丰富 。
燕麦具有低糖、高热、高营养的品质 。百克燕麦淀粉含量为65克，较面粉、大米
等低10～12克以上，而热量为402千卡 ， 比面粉、大米高53～57千卡，尤其燕麦中人
体不能自行合成而又必需的氨基酸含量均高于其它粮食2倍以上 。由于燕麦营养成分
全面而且含量很高 ， 可达到少食而相对营养不减的功效 。食用燕麦，可大大减少糖尿
病患者的淀粉摄入量，其作为糖尿病患者的食品尤为难得 。
问题四：燕麦要怎么做粥喝（要好吃哦）至于冲还是煮，要看你是哪一种麦片，以超市卖的为例
1）需要煮的（没有标明免煮或快熟），
2）快熟的（煮3分钟） ， 
3）免煮的（用80度的水泡3分钟就OK了，没添加东西），
4）速溶的，（那种用开水冲的，加了糖和奶精的 ， 一小袋包装好的）
我喝的是（3）
我每天都是麦片+牛奶+奶酪+盐，呵呵~~~~好喜欢吃，浓浓的奶香味道，麦片好有营养的，我吃这个以后便秘都好多了（我平时吃的油很少 ， 因为在减肥，从前只要吃的油少BB就很难，现在都不是很困难，好开心?。?
，里面再加一片奶酪，好香，好浓~~~~
推荐理由：燕麦营养价值高，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量均高于大米 。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味 。同时，燕麦又有很好的药用功效，对预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等病的效果都很好 。
燕麦中含有一种很重要的营养物质―――可溶性膳食纤维，它主要存在于燕麦麸皮中，加工过程中会有不同程度的损失 。选择燕麦片时要注意，每个小包装或每100克中的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质含量 。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60% ， 可溶性膳食纤维不低于8克 ， 蛋白质含量则应在10%左右 。这样的燕麦片营养损失?。哺?。

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