咸肉吃多了会造成什么 吃咸肉的坏处？
文章插图
咸肉里面含有大量的亚硝酸盐，这种物质对身体是有危害了 ， 然而一般腌制类食物的亚硝酸盐都比较高 。那么，咸肉吃多了会造成什么？吃咸肉有什么坏处？
吃咸肉的坏处
在腌制鱼、肉、菜等食物时 ， 容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下 ， 易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症 ， 并促使人体早衰 。
我们在生活中常常可以见到这样的现象，相同年龄和相同工作环境的人，从外表上看可以相差十岁甚至更多 。有些人有未老先衰的现象 。这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因 。
咸肉的营养价值
咸肉的美味很多人难以抵抗 ， 咸肉不是不能吃 ， 但不能经常吃，而且吃的方法要对，蒸、煮、炒咸肉均可，比如咸肉炒鲜菇、咸肉蒸春笋，土豆炖咸肉之类，而且咸肉还可以做汤 ， 例如咸肉冬瓜汤、咸肉豆腐汤，但咸肉不宜高温油炸，高温油炸虽然味道香，让人食欲大开 ， 但是会产生很多对人体有害物质 ， 我们不能仅为了一时口感，而是要选用健康的烹饪方式!
咸肉的功效与作用
咸肉具有开胃祛寒、消食等功效 。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
咸肉的营养价值
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素 。肉品在腌制过程中 ， 蛋白质有一定量的损失 。另外 ， 由于加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水 ， 因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失 ， 同时无机盐也有一定程度的损失 。
如何减少咸肉中的有害物质
日常生活中 ， 我们可以通过一些简单的处理方式减少咸肉中的有害物质，降低咸肉亚硝酸盐对我们身体健康的影响 。例如在烹饪咸肉之前用低浓度的盐水漂洗几次 ， 咸肉所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中 ， 以及吃完咸肉时吃点大蒜 ， 大蒜在能清除咸肉中的亚硝酸盐的危害，或者多吃点水果，维生素也可以达到一定的清肠排毒效果 。
文章插图
那么身体出现什么表现，往往说明，吃盐可能太多了呢？
早上起床经常眼睛以及双下肢浮肿，很可能是日常生活中吃盐过多 。身体血管中的渗透压主要是看氯化钠来维持 ， 对于经常吃盐的人来说，身体血管内的渗透压就会升高，从而会造成身体中的水分留在血管内 。因此在日常生活中经常喜欢吃咸食的人来说，会非常容易造成体内水分过多，从而很容易造成眼睛疏松组织以及双下肢等身体低垂部位的水肿 。对于出现这两个部位水肿的人，一方面是由于身体没水份过多，另一方面是由于身体肾脏以及心脏出现损伤 。但是对于大部分喜欢吃咸食的人来说 ， 如果出现这两种情况很可能是由于吃盐过多造成的 ， 这时候一定要在日常生活中限制盐的摄入 。
经常感觉口渴 ， 很可能是吃盐过多 。当血液中渗透压过大的时候，会刺激大脑中的某一个部位 ， 这时候就会让人有口渴的感觉 。在日常生活中，有许多人会经常有口渴的感觉，这部分人会经常有很大的一部分都是喜欢吃咸食 。对于吃盐比较多的人 ， 在日常生活中经常会有口渴的感觉，这部分人往往会喝大量的水，从而很可能会造成水份也体内的储存，因此在一定程度上也会加重人体水肿的程度 。尤其是一部分老年男性，会经常感觉口渴，这很可能是由于摄入的食盐过多从而导致的口渴 。因此对于经常感觉口渴的人 ， 一定要注意不要吃过多的食盐 。
