菠萝叶饼怎么和面( 四 )


制作菠萝果酱还可以准备一些新鲜的菠萝,清洗干净以后把皮去除,然后再切成?。?放到水里面清洗一下水分控干,再把糖,菠萝丁一起放进锅中 , 再加入适量的水慢慢熬煮,等到汤汁出来很多后,就改成中小火继续熬煮一下,等到颜色变透明以后,汤汁也变得比较浓稠 , 然后差不多收干就可以盛出来,放到玻璃罐子里面密封保存,最好能够在一段时间里面吃完 。
制作菠萝果酱还可以准备新鲜菠萝,处理以后切成小块状 , 放到盐水里面浸泡一下 , 水分控干倒进面包机桶里面,加入白糖,再把柠檬汁挤进去,添加一些玉米淀粉,然后再放进面包机当中,选择果酱功能,等到机器停止以后就制作完成了,吃起来酸酸甜甜的 。
菠萝果酱怎么保存
菠萝果酱可以使用冷冻保存方法,这是比较常见的保存方法之一,菠萝果酱制作完成以后,放到密封瓶里面保存好,然后再放进冷冻室里面保存,这样可以保存比较长的时间,还可以使用高温杀菌方法,如果想要保存比较长的时间,那么就应该用高温灭菌法来长久地保存食物,这样可以达到的效果也非常不错 。自己制作的菠萝果酱一般可以保存20天左右 , 在一个礼拜之内吃完是最好的,当然熬煮过程中正确的方法也很重要,方式方法正确才可以让保存的时间更加长久 。
###其它资料参考###1.之前猪油下热水,忘了拍照了 。然后就是水和面,揉啊揉 。
2.把小面团揉揉,包上红糖
3.插个广告,是神马糖呢?哦,原来是甘汁园红糖!包好后撒上点儿芝麻,拍扁 , 就成了饼
4.平底锅里倒上油,开始烙饼咯
5.一盘子很快就好 。
###其它资料参考###食材明细
主料
鸡蛋三个
米饭一碗
黄瓜一根
荷兰豆少量
小葱一棵
辅料盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
菠萝蛋包饭的做法步骤
1
两个鸡蛋加少许盐和两勺水淀粉打匀,加水淀粉是为了增加韧性使蛋皮不易破 。
2
小火加热平底锅,锅里抹薄油倒入蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底,煎成圆形蛋饼,不用翻面,表面凝固就出可以出锅 。
3
将蛋饼切成食指宽的条 。
4
黄瓜用刮皮刀竖着刮成薄片,也切成食指宽的条 。
5
把鸡蛋条和黄瓜条用编花篮的方法编成蛋饼,如图每隔一个揭起鸡蛋条然后放入黄瓜条,看到揭开蛋饼贴着锅底一面的颜色了吧,这就是为什么煎蛋饼时不要翻面,要保证表面的颜色漂亮,翻面贴到锅底就会有斑纹 。
6
然后把蛋条放下,错开上一排的继续每隔一条揭起放黄瓜 。
7
直到都编完,其实很快的 。
8
隔夜米饭用一个鸡蛋加葱花和少许盐炒好 。
9
荷兰豆摘掉两边的筋洗净用开水焯烫后过凉控干水,在盘子上摆成菠萝叶子的形状,焯荷兰豆时,水里加些盐和油,这样焯出来的颜色翠绿 。
10
炒好的米饭放入盘里,用勺子整理成菠萝形状,上窄下宽 。
11
然后把编好的蛋饼盖在米饭上,挪动蛋饼的时候要小心别弄散了,我是用两把菜刀左右插在蛋皮下托起盖在炒饭上的 。
12
用厨房剪刀把多余的部分剪掉就可以了 , 剪掉部分也别浪费 , 直接扔嘴里哈

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