西红柿排骨炖什么好吃又营养价值 _西红柿

西红柿和什么菜炖排骨好吃,又营养?？

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原料
肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量。
2制作方法
1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉
提前2小时用凉水浸泡；
2、葱蒜姜切片；
3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；
4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮
至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；
5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）

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西红柿酸甜美味，能够勾起人的无限食欲。排骨富含优质蛋白质和必需氨基酸，这样的混搭好吃又好看，酸酸甜甜的很带劲。以下是我推荐的西红柿炖排骨做法，欢迎阅读!
制作西红柿炖排骨的食材
美味西红柿炖排骨的步骤
1.热油爆香姜蒜葱、花椒和干辣椒
2.下入排骨同炒
3.加入料酒
4.加入西红柿炒软
5.加入适量的水
6.转入高压锅炖十五分钟
7.减压后加入萝卜再炖两分钟，最后加入盐即可
西红柿炖排骨的功效
1、西红柿炖排骨的排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，既能够补肾养血，又能够滋阴润燥，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、西红柿炖排骨还有美容、防衰老的功效。长期食用西红柿，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3、西红柿炖排骨治贫血治高血压。长期坚持食用西红柿可以有效地治疗贫血。此外鲜熟西红柿的降血压效果明显，适合用于高血压病人的食物调理。
4、西红柿炖排骨能够防癌抗癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
西红柿炖排骨的食用注意事项
1、麻椒是四川的一种特产，比普通花椒更麻，麻椒颜色偏棕黄色，花椒偏红色。这道菜其实是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要减。
2、这道菜中用土豆粉，因为土豆粉比红薯粉条等其他类粉条更耐煮，更适合炖。土豆粉农贸市场就有，颜色发白。
3、如果土豆粉没有提前泡，可以在炖排骨初期就加入。根据自己的情况调整加入土豆粉的时间。
4、西红柿与黄瓜同时吃。女性的减肥餐单里总是会有黄瓜和西红柿，或者是我们最爱的水果沙拉，有时也将黄瓜和西红柿同时放入。虽然这样生吃蔬果有利于吸收蔬果里的营养，但因为有了黄瓜的存在，而营养降低了。黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。富含维生素C的西红柿遇上它，还有什么营养可言呢。请记?。乒虾臀骱焓潦窍嗫说?。而且西红柿的番茄红素还是要加热后才能释放更多，更容易吸收。
5、空腹时吃西红柿。还是和女性的蔬果减肥法有关，在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味，又有护肤的效果常被当做减肥第一果。而一般大家都是空腹的时候吃的，这就是造成麻烦的习惯。