2、富含叶酸 维生素
西红柿是最普通的一种食材，但却是最实惠的，西红柿出来可以用来做菜吃，打汤喝，还可以很好的做成西红柿酱来食吃，其营养价值也非常的高 。西红柿里面会含有人体所需要的叶酸，还有钙、镁、硒等 。西红柿的营养素特别的棒，微量元素也特别的多 。
西红柿的功效与作用
1、保护眼睛
西红柿富含有许多的营养成分，可以很好的保护我们的眼睛，特别是里面含有胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素对保护我们的眼睛特别的有益 ， 对于夜盲症有很好的预防作用 ， 并且西红柿含有多种抗氧化剂，叶黄素能够保护眼睛的避光不会对眼睛有伤害 。
2、美容养颜
西红柿含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，改善皮肤的质色，能够预防皮肤被阳光晒伤，并且西红柿中的维生素c含量较高，从而可以抗衰老等作用，常常食用西红柿可以很好的美容养颜 。
###其它资料参考###西红柿不能和什么食材一起食用？
西红柿是日常生活中很常见的一种食物，不宜搭配的食材有：
首先不能和富含维生素C分解酶的食物一起吃 ， 比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，如果同食，会导致维生素C被破坏，从而影响到西红柿的营养价值 。
第二也不能和富含金属离子的食物一起吃，包括动物肝脏、花生、黑芝麻等，维生素C有很强的抗氧化性，如果和一些具有氧化性的金属离子一起食用 ， 会将维生素C氧化 ， 导致西红柿的营养成分降低 。
第三不能和性寒的食物一起吃，包括螃蟹、西瓜等，容易出现腹痛、腹泻的情况 。
###其它资料参考### 西红柿不能和哪四种食物同吃
西红柿不能和哪四种食物同吃，西红柿酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素c ， 而且我们知道常吃西红柿有很多好处，并且还能防治一些疾病 。以下介绍西红柿不能和哪四种食物同吃 。
西红柿不能和哪四种食物同吃11、黄瓜
都知道黄瓜的味道比较偏凉爽，很合大众的口味，尤其是到夏季人们对它的购买程度极高，因为所含有点营养价值很高，属于绿色无公害蔬菜 。
它不能与西红柿一起吃的原因在于黄瓜中含有维生素分解酶，会破坏西红柿中的维生素C，两者如果一起吃虽然不会对身体造成过大危害，却不会补充营养物质 。
2、鱼肉
鱼肉的食物营养价值是很高的 ， 它多补充人体所需要的营养物质发挥着重要作用，那么它却不能与西红柿一起吃，一起来了解一下 。
由于西红柿中含有维生素C，而鱼肉中含有铜元素在释放的过程被抑制，难以对人体有所帮助 。
3.土豆
土豆中含有大量的淀粉成分，经常吃会有利于消化 ， 然而与西红柿一起吃则会导致食欲感下降 ， 消化不良等症状 。
而且两者一起吃的味道是没有那么美味的，西红柿偏酸 ， 而土豆发涩，所以两者不要一起吃，会对身体造成伤害 。
4、红薯
红薯在日常生活中很常见的一种食物，它含有的营养丰富的糖、纤维素和多种维生素成分，其次还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，促进人体免疫力增强 。
如果红薯与西红柿共同食用会导致身体发生不良反应，严重者则会出现胆结石，呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
西红柿不能和哪四种食物同吃2与番茄一起吃相克的食物如下:
1、番茄与白酒相克:同食感到窒息 ， 气短 。
2、西红柿与甜瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻 。
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