羊骨汤熬多久 _羊肉

羊骨汤要煮多久？

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煮开后再煮半小时即可。具体做法如下：
准备材料：羊骨 750克、白萝卜 2根、盐 1小匙、姜片 5片、黄酒半小碗、葱花适量。
1、第一步把准备好的羊骨焯水，去除杂质，捞出用水洗净，放入盘中。
2、然后往锅中放入适量的水，加羊骨。
3、接着锅内放入黄酒。
4、放生姜，盖上盖子，点火煮开。
5、煮开后加入萝卜，煮半小时。
6、加盐拌匀盛出，撒上准备好的葱花，做好了。

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1、羊骨头大约需要煮40-50分钟即可。
2、需要提前准备的材料有：羊骨头500克、白萝卜1个、红萝卜1个、八角适量、花椒适量。
3、做法：锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，在捞出。萝卜切块起锅放水，放焯过水的羊肉，放入萝卜、八角、花椒、香叶。开大火炖40分钟。然后在转小火炖到肉烂即可。
###其它资料参考###将大锅羊骨汤中的老姜、八角捞出来，然后将炒过的羊肉羊杂、鲫鱼，一锅倒入羊骨汤中，继续炖煮五分钟左右，加食盐、胡椒粉、鸡精调味。出锅时撒上大把香菜和葱花，北风凛冽的冬日，暖呼呼喝上一大口，美得很。
我们准备羊肉，最好是前腿，炖的吃、熬汤、前腿和脊骨是最好的选择。我们先把羊肉剁成块洗净，下入锅中，锅中加冷水。大家要记住，羊肉一定要冷水下锅，这样炖出来的肉不仅色泽好看，而且还可以去腥。再次总结一下，熬一碗成功羊汤的秘诀：一是时长，欲速则不达，美味从来都是需要经过时间淬炼的。最开始那一道工序，如果图省事不熬满三个小时，后面羊汤的味道怎样也出不来那种浓郁。
羊肉性温，营养丰富，味道鲜美，富含多种人体所需的维生素，深受人们的喜爱。羊肉汤则有温中散寒、健脾益气、温补肾阳等功效。冬季正是进补的好时节，一碗热气腾腾的羊肉汤肯定能让你元气满满。那么怎么样才能做出一款汤鲜肉烂、滋补驱寒、没有膻味的羊肉汤呢大暑一过，过不了几天就是中伏了。中伏是三伏天最热的一段时间，气温高，空气闷热、潮湿，每年都要持续一二十天。进入中伏，除非一直待在空调房里，只要一出门，不管走到哪儿都热。
羊骨棒、羊肉、羊肺子（切丝）、羊肚（切丝）、放入盐、调料、中火熬制2个小时出锅五分钟前、添加羊血切块、羊肝切片，用漏勺盛出、倒至铜锅内、放入葱花、蒜苗、香菜末、最后把汤倒入铜锅内，一盆香喷喷、热乎乎的美味羊汤就出来了。然而，一直吹空调对身体并没有啥好处，只是暂时凉快了，时间长了会导致湿气入体，影响健康。所以三伏天，祛湿也是很重要的。

###其它资料参考###30分钟左右，如果是不带皮的羔羊，20多分钟即可。
扩展资料
去除膻味
1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。