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香菇吃了有什么作用( 二 )

生活百科香菇


3、高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ， 糖尿?。?肥胖者宜食 。
4、癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食 。
5、急慢性肝炎 ， 脂肪肝，胆结石 ， 便秘者宜食 。
6、小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食 。
7、肾炎病人宜食 。
香菇的食用禁忌
1、香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋，会使面部易长黑斑 。
2、香菇和河蟹，容易引起结石症状 。
3、香菇和番茄，会破坏类胡萝卜素 。
4、长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响 。
香菇医书记载
1、《氏春秋·本味》：“味之美者，越骆之菌”
2、《本草纲目》中载：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁” ， 并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功 。
3、《神农本草》：服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心” 。
4、《本草求真》：“香菇味甘性平，大能益气 。助食及理小便失禁 。”
香菇的功效和作用有哪些2一、香菇的作用
健体益智
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用 。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智 。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
健胃助食
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食 。可治疗食欲不振，促进脾胃功能 。
清热解毒
香菇还具有清热解毒的神奇功效 ， 而且民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等常见疾病 。
聪耳益寿
香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错 。香菇被称为延年益寿的天然保健品 。
润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料 。能促进血液循环 ， 抑制黑色素 ， 滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性 ， 是健美中的佳品 。
益气安神
香菇里面还含有一种“香菇素”的东西，它可以使人位于脑干部位的自律神经安宁，从而益气安神 。
预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒 。
二、香菇的禁忌
1、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食 。
2、脾胃寒湿气滞忌食 。
3、痛风患者忌食 。
4、高尿酸血症者忌食 。
香菇的功效1香菇有益气祛湿、养胃润肺、治风化痰的功效，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用 。另外，香菇的菌氨酸和洋葱里的槲皮素，可以提高机体免疫功能 ， 有降血压血脂，预防动脉硬化的功效 。来一盘洋葱炒香菇营养全面，还能祛湿降压 。
洋葱100克，红椒50克，香菇200克，大蒜、淀粉、烹饪油、盐、鸡精和香油适量 。洋葱和红椒洗净，切小块，大蒜切片；香菇除去杂质 ， 清水洗净，每朵切成四小块备用 。炒锅上火，倒入油，热锅烧热后下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁；后放入洋葱和红椒翻炒 ， 加入盐和鸡精炒匀，用水淀粉勾芡，滴入少许香油翻炒均匀即可 。
香菇的功效2香菇的功效一：益智助听力 。
在中医学中，香菇是一种性平味甘的食物 ， 既不寒凉也不温燥，无论老幼都可以通过食用香菇来强身健体 。这里给大家介绍一个民间的偏方，民间流传说用香菇与焖鸡共同食用 ， 可以预防老年的耳背现象 。此外 ， 香菇中含有多种氨基酸，对于孩子的智力发展有很大的益处 。
香菇的功效二：抑制癌症，保护肝胆 。
香菇中有一种神奇的糖类，即香菇多糖，这是一种高纯度，高分子结构葡聚糖，对于抵抗病毒侵袭有很好的效果，对于患有乙肝病毒的朋友可以通过食用香菇来提高免疫力，防止病情恶化 。此外 ， 这种香菇多糖对于抵抗肿瘤同样有很好的效果，尤其对于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效 。

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