二、做法与步骤：
1、粉条提前泡一个小时 。
2、猪肉改刀备用 。
3、土豆去皮切块用清水冲洗一下 。
4、葱姜蒜改刀备用 。
5、起锅烧油下入葱姜蒜爆香，放猪肉翻炒 。
6、加醋，料酒，生抽翻炒，放土豆块翻炒均匀 。
7、加适量水，放粉条大火烧开转小火炖十五分钟 。
8、加盐鸡精调味，出锅了即可开吃 。
###其它资料参考###中医指出，用温水泡粉条是发好的关键 。
【土豆炖粉条粉条泡多久】第一步就是要泡发好 。用温水泡 ， 是发好的关键 。
粉条质地坚硬 ， 光用凉水 ， 就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦 。此外，也不能用热水 。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡 。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜 ， 就容易烂成糊状 。
泡粉条最好用温水 。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可 。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了 。
知道了用温水泡粉条是发好的关键 ， 粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。
###其它资料参考###土豆炖粉条，粉条要用水泡 。
具体过程
用料
主料：马铃薯丁(脱水)300g、猪肉200g、粉条（干）200g
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、红尖椒适量、柿子椒适量、调和油适量
做法步骤：
1.土豆去皮切条，然后洗去淀粉
2.粉条洗干净备用
3.猪肉切小块
4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段
5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、葱段，料酒、花椒、红辣椒炒出香味
6.倒入土豆条翻炒片刻
7.加入开水，放入提前泡准备好的粉条 ， 放入适量盐调味
8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅
###其它资料参考###1、干土豆粉要泡多久才可以煮 。
2、成品土豆粉要泡多久才能煮 。
3、干土豆粉直接煮还是泡开 。
4、土豆粉多久可以煮熟 。
1.干土豆粉用冷水浸泡的话基本上三个小时就可以泡开 ， 一般情况下都是晚上浸泡早上食用的 ， 这样会比较方便，也可以用热水进行浸泡，等水凉了之后再加入温水搅拌一会 ， 半个小时之后就泡好了 。
###其它资料参考###土豆粉条用温水泡软得快
主料：土豆400g，辣椒50g，粉条100g
辅料：油适量，盐适量，葱20g ， 酱油5g，味精2g
步骤：
1.备料
2.把葱切成段
3.把辣椒切成片
4.锅中加入油预热
5.放入葱花翻炒
6.倒入土豆片
7.加入适量的酱油和盐
8.然后放入粉条
9.加入适量的水，开始炖
10.10分钟后打开锅盖，加入味精，翻炒几下
11.关火后 就可以出锅了
12.盛到盘中品尝享受美味去了
###其它资料参考###1、主料：土豆2个、干粉条150克 。
2、辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、火锅底料50克、香葱2根 。
3、做法：
（1）主料：土豆500克、干粉条150克 。
辅料、植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加）、姜5克、老抽5克、香葱2根、火锅底料50克 。
（2）土豆去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段 。
（3）干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡 。
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