2.预防脑血管病
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，白茶能降低血液粘度 。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P《0.01)血浆粘度从1.66降至1.58(P《0.01)全血还原粘度从8.58降至7.97(P《0.01) 。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性 ， 降低血液高凝状态 ， 增加血液流动性 ， 改善循环，并防止血栓形成 。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成 。
3.降血压
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P 。茶多酚能促进维生素C的吸收 。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的.胆固醇浓度 ， 同时可以增强血管的弹性和渗透能力 。白茶还可通过利尿、排钠的作用 ， 间接引起降压 。
4.抗病毒提高免疫力
最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用 。白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实 。添加了白茶提取物的各种牙膏 ， 杀菌效果得到增强 。
5.利尿解毒
白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用 。
白茶的美容功效：
1. 白茶自由基含量最低多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基是白茶的1.6143倍
2. 白茶黄酮含量最高黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍 ， 是其他茶类工艺的14.221.4倍
3. 白茶杀菌效果比绿茶好白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染肺炎等细菌生长具良好的抑制作用
4. 白茶具有良好的抗氧化抗衰老抑制皮肤癌的作用
5. 白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%
6. 白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.41.8倍，对红细胞生成起关键作用
7. 白茶能延长细胞寿命增加RNA和蛋白质合成
白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑 。白茶当中的多酚成分有效压制游离基活动 ， 能改善人体排毒和防御功效，具有美白排毒的功效 。
白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡 。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效 。
文章插图
鉴别白茶品质的方法有以下几种：
1、外观
真白茶色泽均匀，水分好，形状顺滑，松紧适度，饼香纯正 。假老白茶，颜色暗沉，茶饼外观不均匀、粗糙、松散或过紧，香气不纯 。
2、汤色
好的白茶茶汤颜色为琥珀色或深琥珀色，清澈透亮 。而劣质老白茶，虽然其外观颜色达到老白茶的颜色，但可溶性有效成分转化不足，茶汤颜色比同年真正的老白茶更淡、更浑浊 。
3、香气
真白茶香气纯正 ， 无异味，醇香持久 ， 会呈现出真实年份老白茶特有的香气，如纯枣香、甘香、荷叶香或药香 。假老白茶，因为工艺老，有明显的霉味，基本没有茶香 。
4、品味
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