调味料：白砂糖1杯
作法：
1、芋头去皮、洗净，先切成条，再修整成椭圆形，放入热油中，以小火炸熟捞出 。
2、将白砂糖放锅内，加入冷水后将芋头回锅，以小火翻炒至糖溶化 ， 且均匀裹在芋头上即成 。
轻松一点：
1、芋头修成椭圆形是为了好看，不修也可以 ， 直接切成长柱状即可，但修下来零碎的部分，可蒸熟做西米露的芋泥 。
2、糖溶化成糖浆，初期呈透明状，冷却后会使白糖还原呈粉末状 ， 犹如裹上一层白沙 。
###其它资料参考###炒芋头做法：
1、准备材料：芋头1个、蒜1瓣、鸡精适量、盐适量、油适量 。
2、将芋头削皮洗干净 。
3、然后用刀切成条状 。
4、再用清水洗一遍 。
5、蒜拍一下再切碎 。
6、把锅烧热后放油 。
7、放入蒜末爆香 。
8、放入芋头，炒出香味 。
9、放盐继续炒 。
10、倒入一碗水 。
11、盖上盖子焖两三分钟 。
12、最后放入鸡精，翻炒均匀 。
13、出锅装盘即可 。
###其它资料参考### 芋头母炒粉丝的食材和调料：
芋头母1个 粉丝1小把 肥猪肉50克 姜1块 花生油半勺 盐1勺
教您芋头母炒粉丝的家常做法，芋头母炒粉丝怎么做好吃
1.粉丝温水泡软 。
2.粉丝捞出控水，改切小段 。
3.芋头母切丝 。
4.芋头母洗净去皮 。
5.清水冲洗几遍，控水待用 。
6.肥肉切丁 。
7.热锅放油，下肥肉丁煸炒出油 ， 炒成油渣 。
8.倒入芋头丝翻炒 。
9.芋头丝炒半熟加入粉丝，放一点水，防止干锅 。
10.翻炒几分钟，放盐出锅 。
###其它资料参考###炒芋苗的主料：芋苗，肥肉 。辅料：小米椒，蚝油，糖 。
1、芋苗洗净拧干水份，切点点肥肉，小米椒一只，蒜末少许 。
2、热锅放肥肉炒出油及香味 。
3、放蒜末和小米椒煸炒一下下 。
4、再放芋苗下锅中火煸炒至水份干了 。
5、调少许蚝油，糖翻炒均匀即可 。
芋苗又称芋蒙，即常见的芋头的茎杆，可在旱地和湿地里生长 。在很多地区的农村，都是传统开胃消荤的最佳食品，爽口解滞，脆嫩鲜美，是佐餐即食佳品 。芋苗含多种维生素，特别富含“膳食纤维”，所以也被称为食物中的“肠道清道夫” 。
###其它资料参考###炒芋头的做法
用料：芋头1.5斤、葱花4-5块、姜2片、醋2勺、酱油4-5勺、耗油3勺 。
1、芋头泡15分钟左右 ， 清洗干净 。
2、用勺子刮完皮，将刮好的芋头清洗干净 。
3、切块，大小形状随自己喜欢，均匀就可以 。
4、热锅凉油，放五花肉煸炒，放葱花，姜片 。
5、五花肉出油后，放入芋头，大火翻炒6-7分钟 。
6、放醋，酱油，耗油，继续翻炒3-4分钟 。
7、之后倒热水，没过芋头三分之二就可以了，盖锅盖，中间翻炒2次，锅里的水靠没了，芋头就熟了 。
8、关火，焖2分钟出锅 。
###其它资料参考###小芋头就是我们生活中所说的芋头，芋头的食用方法很多，可以炒食、可以炖汤、可以蒸、还可以煮食 。有些朋友很喜欢吃煮芋头，但是却不会做 。
小芋头怎么煮？
食材：芋头
步骤：1、小芋头清洗干净，去皮、切块 。
2、锅中加水，放入芋头 。
3、煮20分钟 ， 香糯即可 。
4、喜欢甜味的朋友可以适量加些白砂糖食用 。
炒芋头的做法：
食材：芋头、姜片、盐、料酒、花椒、葱花，红辣椒、胡萝卜
步骤：1、将芋头洗干净泥巴，去须削皮 。这个步骤还真得费点时间和力气，如果有谁知道怎么样快速去皮，希望可以告诉我一下，因为我挺喜欢吃芋头的
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