第四步:准备好自己喜欢吃的配菜(生菜,豆芽,金针菇等) , 然后在锅中放入鸡汤 , 然后依次把自己喜欢的食材放入锅中煮开 , 一锅香喷喷热腾腾的猪肚包鸡就只做完毕了 。(还可以根据自己的口味,准备好酱料 , 辣椒酱,酱油,都可以) 。
吃猪肚的好处
1、补胎气 。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者 , 用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜 。若同火腿一并煨食 , 尤补 。
2、治男子虚弱遗精 。猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸 。
3、补虚损,健脾胃 。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。各种慢性胃病,可用猪肚1个,用食盐搓洗干净 。石仙桃30-60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟,加适量食盐调味食用 。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等 。
4、治肝脏虚弱 。猪肚一具(细切 , 去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚 。上以豉汁中煮作羹 , 临熟,打破鸡子 , 投在内食之 。(《圣惠方》猪肝羹)
5、治脾虚水肿或泄泻等 。猪肚1个 , 用食盐搓洗干净,塞入水发去心莲子40粒,放锅内加水煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝莲子取出与猪肚共放盘中 , 加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用 。有健脾益胃、补虚止泻作用 。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病 。
6、治妇女白带 。猪肚1个 , 用食盐搓洗干净 , 白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐) 。
7、治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦 。猪肚1个,用食盐搓洗干净 。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用 。
8、治男子肌瘦气弱 , 咳嗽渐成劳瘵 。白术、牡蛎(烧)各四两,苦参三两 。为细末,以猪肚一个,煮熟研成膏,和丸如梧子大 。每服三、四十丸,米饮下,日三、四服 。可另男子身体强壮 , 消除咳嗽劳瘵 。
9、治寒性胃痛 。猪肚1个(约500克),白胡椒15克 。将白胡椒略打碎 , 放入洗净的猪肚内,并留少许水分 , 然后头尾用线扎紧,慢火炖煮调味后服食,每隔3天服1次 。
###其它资料参考### 猪肚煲鸡汤的做法功效
猪肚煲鸡汤的做法功效 , 猪肚鸡是客家一道名菜 , 是款广东客家地区的特色汤品 , 而且猪肚鸡是一种营养价值高,是味道鲜美可口的汤品,以下分享猪肚煲鸡汤的做法功效 。
猪肚煲鸡汤的做法功效1猪肚鸡汤的功效与作用
猪肚鸡有什么营养价值 猪肚鸡汤有非常好的滋补作用 , 对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效 。猪肚即猪的胃部,其性平,味甘、咸,中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用
鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用胡椒炖则燥 , 煲则温中补胃因此三者相结合具有很好的驱风 驱寒、滋阴补益 、美容养颜 等功效 。
猪肚鸡汤适宜与禁忌人群
1、适宜人群:猪肚鸡汤味道鲜美,滋补作用强 , 一般人群均可食用,尤其适合体质虚弱、气血虚损者食用 。
2、禁忌人群:猪肚鸡汤中的脂肪和胆固醇的含量较高,高血脂患者不宜过多食用,否则可能会导致体内的血脂水平升高 , 影响身体健康;猪肚鸡汤中含有丰富的蛋白质,蛋白质过敏的人群也不建议食用;猪肚鸡汤的性味比较燥热,因此不建议本身体质燥热上火的人群食用,会影响身体健康 。
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