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猪肚鸡有什么营养价值( 六 )

生活百科猪肚


2猪肚鸡汤经过了长时间的炖煮，其蛋白质和脂肪都已经煮烂了，其消化和吸收的难度小，可以减少肠胃的负担，同时丰富的蛋白质可修复胃粘膜 ， 有保护肠胃的作用 。体质虚弱的人群食用还有补中益气的作用 。
3猪肚鸡汤中的蛋白质、锌元素、精氨酸等含量比较丰富其中锌元素可以促进性腺发育，精氨酸和蛋白质是精子合成所必须的原料 ， 而且猪肚入肾经，因此食用猪肚炖鸡有补肾益精的作用，适合尿频、尿急、小便频繁的人群食用 。
猪肚鸡怎么做
猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包?。?用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟 ， 食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧 。
###其它资料参考###1 增强免疫猪肚鸡汤中的主要材料是猪肚和鸡 ， 两者都含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质等成分，食用可以增强体液免疫的强度，即为人体合成抗体提供足够的原料，又可以促进t细胞的分泌，有增强机体对于疾病的抵抗能力 。
2 保护肠胃猪肚鸡汤经过了长时间的炖煮，其蛋白质和脂肪都已经煮烂了，其消化和吸收的难度小，可以减少肠胃的负担，同时丰富的蛋白质可修复胃粘膜 ， 有保护肠胃的作用 。体质虚弱的人群食用还有补中益气的作用 。
3 补肾益精猪肚鸡汤中的蛋白质、锌元素、精氨酸等含量比较丰富；其中锌元素可以促进性腺发育 ， 精氨酸和蛋白质是精子合成所必须的原料，而且猪肚入肾经，因此食用猪肚炖鸡有补肾益精的作用 ， 适合尿频、尿急、小便频繁的人群食用 。
4 强健筋骨猪肚鸡汤中的蛋白质、脂质、矿物质含量丰富，食用可以为人体合成肌肉提供大量的原料，并且矿物质中的钙离子、镁离子、磷元素等，都是骨骼的组成成分，因此食用可以促进骨骼和肌肉的生长和发育 ， 有强筋健骨的作用，适合儿童和骨骼较弱的人群食用 。

###其它资料参考###好久没吃猪肚了，来弄道鸡块猪肚鸡汤喝喝吧
胡椒猪肚鸡汤的做法
步骤step
1
准备食材，猪肚两斤，土鸡一个 ， 纯牛奶一瓶 ， 姜 ， 蒜头，胡椒适量
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2
猪肚灼水去油
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3
加盐加面粉 ， 有玉米粉的也可以加 ， 放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的粘液清洗干净去异味
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4
土鸡洗净斩件
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5
烧开水，下姜片，下土鸡块煮开去腥去血水
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6
这是洗净后的猪肚，去过血水的土鸡块
步骤step
7
炒锅加适量水，放姜片，放拍碎的胡椒包，下猪肚，大火烧开，然后转炖锅文火炖 。
步骤step
8
猪肚文火炖40分钟之后加入鸡块
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9
倒入纯牛奶
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10
继续焖煮20分钟就可以出锅 。
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11
这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里 。
【猪肚鸡有什么营养价值】步骤step
12
色泽鲜艳，香味浓郁 ， 满满一锅都是料，吃得非常过瘾的胡椒猪肚鸡汤
胡椒猪肚鸡汤的成品图
胡椒猪肚鸡汤的烹饪技巧
技巧tips
猪肚内部一定要加生粉，有玉米粉的也可以加在一起反复搓洗粘液，这样煮出来的猪肚才没有异味 。纯牛奶的添加是为了色泽更白皙，没有的也可以不加 。

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