9.将洋葱和胡萝卜片放在排骨上，用大火煮至汤汁沸腾 。
10.当汤完全沸腾后 ， 盖上锅盖，转小火慢炖半小时 。
11.半小时后加入六月鲜红烧酱油、味大美香米醋、冰糖和少许盐，转大火炖收汁 。
12.最后留一点汤，关火，撒一点葱花，就可以吃了 。(汤的量可以根据个人喜好调整)
技巧
1.买排骨的时候 ， 最好让老板帮你剁成小块，免得回家麻烦，伤了你的刀 。
2.喜欢很红很鲜艳的颜色可以加红烧酱油，也可以把冰糖炒成糖色再倒入锅中 。
###其它资料参考###需要材料：排骨500克、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、姜，葱适量、盐 ， 油，鸡精，料酒适量 。
1、先把准备好的糖醋排骨凉水下锅，加上料酒、姜片、焯水备用 。
2、另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色 。
3、然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色 。
4、接着烹入生抽、陈醋、料酒 ， 进行调味 。
5、再加上淹没排骨的清水 ， 煮开转小火慢炖20分钟 。
6、最后开大火收浓汤汁就可以出锅了，糖醋排骨做好了 。
###其它资料参考###懒人版糖醋排骨介绍：
比红烧的更开胃更下饭！
1.排骨洗净，晾干水分备用 。锅中热油，加入姜片爆香，放入排骨炒至变色，表面金黄微焦 。
2.依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖炒匀 。
3.倒入开水（没过排骨），中小火焖煮20~30分钟 。
4.最后加入少许盐和一勺醋 ， 开大火收汁即可 。
5.成品看似和红烧排骨无一差别 ， 色泽鲜红油亮，汁稠味浓 ， 醋的酸，糖的甜，不仅渗入了排骨肉中，更倾入了骨头缝隙间，吃完后连骨头都能吮得有滋有味！
6.收汁注意点 —— 收汁时多翻动锅内排骨，避免烧焦 。
###其它资料参考###糖醋排骨的制作方法如下:
食材:排骨500克、糖、醋、酱油、姜、葱、盐、油、鸡精、料酒 。
1.将准备好的糖醋排骨放入锅内冷水中，加入料酒、姜片、焯水备用 。
2.另起锅烧热油，加入一些冰糖，小火煸炒至红色 。
3.然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色 。
4.然后煮酱油，陈醋，料酒调味 。
5.加入淹没排骨的水，煮沸，煨20分钟 。
6.最后开大火收浓汤，即可出锅 。糖醋排骨做好了 。
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