做好的烧白可以放多久 _扣肉

烧白在冰箱可以放多久？

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三至七天。烧白可以放进冷冻室保存，将烧白用保鲜膜包好，置于冷箱冷冻室即可。烧白放入冷冻室不宜存放过久，以免影响烧白的风味和口感。烧白也可以放入冰箱保鲜保存，可以存放一天。烧白也叫做咸烧白，是四川等地的特色美食，制作的主要材料包括带皮的五花肉、深色酱油、食用盐等。

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扣肉要用保鲜膜包裹好，或者放在保鲜盒里保鲜，置入冰箱冷冻可存放一个星期。不建议将扣肉保存太久，不然会影响扣肉的食用口感。
一个星期之内，还能保证扣肉的味道不发生变化，也能防止扣肉发生变质现象。一般肉类食物都需要放在冰箱冷冻层，这样可以延长保存时间。
冰箱冷冻层的温度比较低，能延长食物的保存期限，但并不代表食物一直不发生变质情况，所以还是要尽快吃完。冰箱的温度是可以调整的，肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。
冷冻过的扣肉，在下次食用之前，要先进行解冻，然后加热再食用。肉类食物是不适合放在常温下保存的，容易滋生细菌，从而发生变质。
扣肉保存一段时间后，下次拿出来食用之前，要先检查下扣肉是否有异味，如果有异味不要食用。即使没有异味，在食用前一定要烧开热透，高温加热是很好的杀菌方式。
冰箱中有许多食物和扣肉混杂在一起，很容易发生串味现象，还会滋生各种细菌，建议定期清理冰箱，这样才能更好的保存食物。
###其它资料参考###常温一天,冷冻2个月。已经蒸熟后的梅干菜扣肉若是短期内未食用完,则直接将其用保鲜膜包裹好后放入冷藏室保存,若是需要长时间存储的,也可以将其密封起来后放入冷冻室速冻。
另外需要长期保存的,可以将其放入塑料袋中抽干空气密封起来,可以放置两个月左右。
###其它资料参考###咸烧白是一道四川的传统名菜，属于川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉同烧，增添了特殊风味。以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产。
###其它资料参考###常温的话1天，冷冻1个月也没问题。想要保质期长一点可以放在冰箱冷冻。现在店面里卖的梅菜扣肉饼已经有包装的出售了，自己回去进行加热就可以。不同品牌的梅菜扣肉饼做出来的口味会有点区别。
【做好的烧白可以放多久】时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
【梅干菜蒸扣肉】
主料：五花肉1斤；梅干菜80克。
配料：玉米油适量。八角两个；桂皮两块；生姜两片。蜂蜜半勺；清水两勺。盐3克；生抽1勺；蚝油1勺；红烧酱油1勺；蒸鱼豉油1勺；黄酒1勺；十三香1克；白糖3克。
第一步：准备一块五花肉，清洗干净，冷水下锅，加入姜片、八角、桂皮，大火煮30分钟，用叉子能轻松扎进去，就代表煮好了。
第二步：煮好的五花肉出锅，用叉子在肉皮上，扎一些小孔。蜂蜜加清水拌匀，抹在肉皮上，再晾干水分。
第三步：倒入半锅油，油温四成热时，放入扣肉胚，立马盖上盖子，开中火炸4分钟左右，锅里没有“噼里啪啦”的声音时，再开盖，翻面继续炸1分钟左右，捞出。扣肉胚可以一次多炸几块备用，留着过年慢慢吃，非常方便。