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豆角焯水后炒多久熟( 三 )

生活百科豆角


水中若是能加一点盐或醋，豆角还会变的翠绿 。
若是把握不好这个度，可在感觉差不多时，取一根豆角咬一小口，没有豆腥味且口干脆爽就说明可以了，应立即捞出放在冷水中降温 。豆角是生活中最常见的食物之一，含有较高的蛋白质 。
含有人体必须的18种氨基酸，特别是赖氨酸含量较高 。此外还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质 。从口感与营养两方面讲，豆角都是优质的菜品 。
扩展资料：
豆角食用的介绍如下：
如若食用生豆角或未炒熟的豆角就容易引起中毒 。这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：皂甙素和植物凝集素，这两种物质对人体胃肠黏膜有刺激作用，而且对细胞有破坏和溶血作用 。
中毒的潜伏期为数十分钟至五小时 。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，预后良好，病程一般为数小时或1－2 天 。
参考资料来源：人民网-食用豆角需注意什么？豆角的做法及功效
参考资料来源：人民网-多吃豆角也可以很补肾

###其它资料参考###1、焯水5分钟左右即可熟 。
2、豇豆焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了 。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了 。
【豆角焯水后炒多久熟】 3、豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种 。长豇豆又称菜用豇豆，一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌 。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用 。

豆角焯水后炒多久熟

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