经常吃盖浇饭是不是会发胖呀？？会的，盖浇饭的特点如下：
油盐较多 。黑乎乎的酱油 ， 同时泛着亮亮的油花，满目皆是 。固然这种盖浇饭吃得香 ， 开胃下饭 ， 但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说 ， 也应减少吃此类盖浇饭的次数 。
菜量少 ， 品种单一 。多数盖浇饭中菜的量很?。且淮笈堂追股厦娓哺亲疟”〉囊恍〔悴耍?远远达不到每顿半斤蔬菜的要求 。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足 。
缺少粗粮 。目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类 。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配 ， 营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求 。
荤多素少 。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少 ， 因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例 。
总体来说，在餐馆中尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭，其汤中脂肪较多；容易吸油的菜肴也尽量不点 ， 如地三鲜、烧茄子；同时尽量避开麻辣口味的菜肴，如宫保鸡丁、虎皮尖椒等，这类盖浇饭往往油盐超标；多选择清淡少油的菜肴 ， 如西红柿鸡蛋等 。
说起土豆 ， 大家一定不陌生，而且经常吃 ， 是一种很常见的食材类型 ， 而且营养物质丰富 ， 他可以有促进食欲的作用 。还可以有提高免疫力的效果哦 。还有减肥降脂的功效 ， 吃法有很多 ， 下面就来看看土豆烧牛肉盖浇饭吧，可以有促进代谢的作用 。
土豆烧牛肉盖浇饭
主料：牛腿肉500g、土豆2个、胡萝卜1个
辅料：大葱2段、姜1块、花椒1汤匙、盐1.5茶匙、泰式甜辣酱1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、
步骤：
1.原料 。
2.花椒和牛肉冷水下锅 。
3.煮到冒出很多血沫，并且沸腾 。
4.用温水冲洗牛肉沥干 。
5.和葱1段姜4片，压力锅压软烂 。
【盖浇饭什么不胖】 6.锅里放油 ， 把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉 。放入牛肉煸炒均匀 。
7.放入除去鸡精和水淀粉的所有调料 。翻炒均匀 。
8.兑炖牛肉的汤比食材少1厘米 。大火煮沸
9.中火煮5-8分钟，勾芡即可 。
10.出锅放鸡精提味 。
11.吃的时候浇在米饭上即可 。
正是减肥期的亲们，要坚持住，今天就为减肥人群推荐一道土豆烧牛肉盖浇饭 ， 牛肉与土豆都是减肥食物，既可以补充热量，还能解馋，吃着盖浇饭，已经是最大的安慰了 。土豆对人体有很奇妙的作用 。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来 。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用 。这样的食疗方法可以有瘦身的效果，还可以起到很好的减肥的功效 ， 可以补充人体所需的热量，还可以有促进新陈代谢的作用哦 。
关于土豆烧牛肉盖浇饭的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧 ， 经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，对于肠胃不好 ， 贫血的人群有一定的缓解和改善的作用 。减肥降脂促进新陈代谢，大家可以经常吃 。
###其它资料参考###每天吃酸辣白菜盖浇饭是不能起到减肥作用的，减肥应该遵循以下几点原则：
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