牛排的做法非常多 ， 以上这三种做法大家如果喜欢的话，可以参照上面的介绍来进行制作，不仅方法简单而且口味纯正，希望本文的讲述能对喜欢吃牛排的朋友提供帮助 。
黑椒牛排的做法
如果你喜欢吃牛排的话，那么相信对于黑椒牛排应该是比较爱吃的 ， 因为黑椒牛排的口味特别鲜香，但很多人不知道该做法是怎样的，下面本文搜罗了相关的资料，将为大家具体讲解关于黑椒牛排的做法 。
1、黑椒牛排材料准备
制作黑椒牛排所需要的材料 ， 主要有一块新鲜的牛肉，半个洋葱，两个蒜头，一小块黄油和少量的黑胡椒粉，另外还需要准备少量的盐和少量的黄酒 。不管是做什么菜石材的选择是非常关键的，制作黑椒牛排也是如此，所以大家在选择材料方面还是需要精心准备才行的，将这些材料全部准备齐全后，才能进行黑椒牛排的具体制作 。
2、黑椒牛排的做法
首先把牛肉切成巴掌大小的块状，然后用肉锤或者是用玻璃瓶将其拍松，在往肉上面撒上准备的盐和黑胡椒粉 ， 把两面都涂抹均匀腌制 ， 大概两个小时左右后，将蒜头洋葱剁碎放在上面，在锅里面放入黄油烧热以后，将牛排放进去煎熟即可，一般将牛排煎至三五分熟即可，如果煎的太熟的话，可能肉质会比较老，幸好以后装入盘中 ， 在滴几滴黄酒在上面就可以享用了 。
3、黑椒牛排的特色
黑椒牛排是西餐厅中非常受欢迎的一道菜 ， 黑椒牛排的口味是非常鲜香的 ， 吃起来别有一番风味，而且也是比较具有营养的 ， 能够起到增强体质的作用 ， 并且可以开胃健脾 ， 非常适合体质虚弱的人，经常制作黑椒牛排来享用 ， 不仅可以品尝到美味佳肴，而且对自身健康也能起到很好的帮助 。
黑椒牛排的做法就介绍到这里，如果大家比较喜欢吃黑椒牛排的话，那么可以参照以上讲述的方法自己在家动手制作，希望本文的讲述可以对大家提供有效的帮助和参考 。
###其它资料参考###用料：牛排适量，白萝卜一根，姜一块，小葱适量，料酒一勺，蚝油一勺，味极鲜酱油一勺，红烧酱油适量，白砂糖一勺，花椒适量，盐少许 。
步骤：
1，准备适量的牛排，清洗干净血水，买牛排的时候，要多带着肉的才好吃，有些商家的牛排会剔掉太多肉，这样烧一下就剩一根骨头啦，没啥吃的 。
2 ， 先来给牛排去血水，将牛排，姜片和凉水一起入锅，加一勺料酒去腥，大火把水烧开，水开就可以关火 ， 水烧开后可以看到锅中会浮起一层脏沫 。
3 ， 将焯好水的牛排捞出来 ， 用温水冲洗干净，牛排会变得十分清爽，这时的牛肉味也很浓郁 。
4，油锅烧热，下入牛排，姜丝 ， 花椒进去大火翻炒，用热油爆出牛排的香味 。
5，牛排炒香后加入适量的清水没过牛排，加入一勺蚝油，适量的白砂糖 ， 一勺味极鲜，适量的红烧酱油，大火煮开，水开后可以换入高压锅中压20分钟，不然牛排要花很长时间才能炖烂 。
6 ， 压牛排的时候 ， 准备一根白萝卜，去掉脏皮，清洗干净 ， 切成滚刀大块，大小要比牛排稍微小一些，因为牛排烧过以后会缩小 。
7，将压了20分钟的牛排再次倒回炒锅中，加入白萝卜，中小火煮30分钟 。
8 ， 煮到最后牛排里的汤汁会越来越少，也会变得越来越浓稠，这时牛排的香味也越来越明显，整个厨房都飘着牛排香 。
9，临出锅的时候加一点点盐调味就可以了，装盘以后撒适量的小葱装饰提味就可以啦！
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