牛肉多久能煮熟？牛肉煮一个小时左右就能熟 。
煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样可以减轻牛肉的腥味，煮的时间不宜过长，时间长会影响牛肉的口感，所以煮牛肉一个小时左右即可 。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，牛肉含有足够的维生素B6，维生素B6促进蛋白质的新陈代谢和合成，牛肉含肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸 ， 潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。
一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右，就可以熟了，但是牛肉片要比较薄才可以，比较厚的肯定不行，那样的厚牛肉片最好还是多煮会 。
牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易经过高温5分钟左右就能熟 。
生牛肉怎么煮才能不烂
1、煮牛肉的时候，如果要让他的肉很完整，我们就要选好肉的部分毽子，肉就是最好的选择了，它不会容易煮烂 。
2、煮牛肉之前要把肉洗干净后用凉水泡一下 ， 泡上半个小时 。或者是泡一上午 ， 这样就可以把里面的血水泡出来，做出的牛肉更好吃 。
3、煮牛肉的时候可以放上一些山楂，山楂的作用是让肉炖的更透 。煮好的牛肉要把它切开然后将它放置在冰箱中，肉汤也可以放进去，下次炖牛肉的时候还可以用这个老汤 ， 老汤的价值是很高的 。如果不想让生牛肉被煮烂的话 ， 我们可以用淀粉泡和酒泡牛肉 ， 或者加上几滴醋 。
###其它资料参考###一个小时到两个小时之间 。生牛肉煮一小时左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间 。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味 。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火
###其它资料参考###【生牛肉一般煮多久能熟】煮生牛肉根据牛肉的老嫩时间不一，一般煮1小时左右，然后关火焖两个小时入味 。煮牛肉说起来简单 ， 但是做起来不容易，做不好会有很浓的膻味 。下面我来分享一下做法 。
卤煮生牛肉的做法
准备配料：牛肉500克（选用腱子肉最佳） ， 小葱2根 ， 姜一块切片 ， 桂皮两块 ， 香叶两片，八角三个，蒜瓣3个 ， 干辣椒四个，辣椒酱少许，花椒适量，冰糖5克 ， 生抽两勺，料酒一勺，老抽少许，盐、味精适量 。
1.牛肉焯水：锅中倒入水，牛肉冷水下锅，淋入料酒去腥 ， 水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分 。
2.炒香料：锅中倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，放入桂皮、干辣椒、香叶、花椒炒香 。
3.加入调味料：锅中倒入适量水，倒入生抽、老抽调色 ， 盐、味精调味，放入冰糖，淋入料酒去腥增香 。
4.卤煮牛肉：放入牛肉，大火烧开后转小火焖煮一个小时，竹签插穿牛肉抽出，没有水泡随竹签溢出说明肉熟，关火焖两个小时入味 。
5.切牛肉：牛肉取出放凉切片，将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁 。
制作完成，是不是很诱人呢！非常不错的下酒菜，喜欢的朋友可以试下哦！
###其它资料参考###1、牛肉一般煮一个小时左右 。
2、煮生牛肉时，最好选择牛腿部的肉，煮之前要用凉水浸泡，并且要勤换水，将其中的血水洗干净 ， 达到去腥的目的 。洗净后放入锅中煮，煮大约一个小时可以用筷子扎一下看是否能扎透，扎透就证明熟了 。牛肉除了可以煮着吃，还可以煎牛排，做红烧牛肉等 。
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