馋嘴肥牛
原料:肥牛片0.8斤 黄瓜片0.6斤 蒜子15个 馋嘴低料一炒勺 ， 馋嘴油大半勺，A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许
制作方法:1)将黄瓜切片放入容器里待用.
2)静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味，放入肥牛煮熟 ， 倒入容器中 。撒上葱节
3）静锅，加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可 。
特点：肉质细嫩；色泽红亮；麻辣鲜香 。
馋嘴鱼
原料：鲜鱼一尾 黄豆牙0 。5斤 蒜子15个 红薯淀粉适量 ， 色拉油1KG（实用100G）A料(味精10克 鸡粉5克 盐5克白糖5克) 青花椒20克 干辣椒适量 葱节少许。
制作方法：1）将黄豆牙穿水放入容器中待用 。
2）鲜鱼宰杀，去头尾（可做鱼头汤赠送上桌）将鱼肉去骨改成1 。5CM宽的长条，用姜葱；盐；味精；料酒淹味5分钟 。取出姜葱 ， 码上红薯淀粉，
3）静锅上油，烧至6成热，把码上味的鱼条入油锅中成浅黄色捞出待用 。
4）静锅上油,放入蒜子和10克花椒炒香,加入一勺谗嘴低料和三勺水，放入A料味 。将炸好的鱼块投入汤锅中 ， 小火煮鱼块入味，出锅盛入容器中，撒上葱节 。
5）加入大半勺馋嘴油放入青花椒和干辣椒炒香,淋在上面即可
特点：鱼肉外酥内嫩，质地鲜香
###其它资料参考###需要鱼头1000g ， 姜10g ， 蒜10g，花椒5g，桂皮5g ， 干辣椒5g 。
具体方法如下：
1、将鱼头洗净剁好备用
2、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用
3、将葱洗净切好备用
4、在锅中放入适量菜油
5、加入准备好的作料炒出香味
6、加入适量豆瓣酱
7、迅速翻炒一会，炒出酱香
8、加入适量水
9、将备好的鱼头加入锅中
10、加入适量食盐，多煮一会
【馋嘴鱼头怎么做】11、待鱼头完全熟透入味后，加入香葱 ， 起锅 ， 美味的鱼头就做好了 。
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