芽叶生育力强，发芽密，持嫩性强 ， 春茶适采期4月下旬，制乌龙茶，香气高强鲜爽 ， 滋味醇厚回甘 。扦插繁殖力强，成活率高抗寒性与抗旱性较强 。
###其它资料参考###谢邀 @Tim Choo@点哥本来我自己有白鸡冠跟铁罗汉的，由于某种令人喜悦的原因，现在没有了 。于是今天特地去朋友那里要了4泡茶 ， 分别是：铁罗汉、半天妖、水金桂、白鸡冠 。它们的山场都差不多 ， 也都出自同一位制茶师傅与焙茶师傅之手 ， 所以比较有可比性 。下午的时候与朋友再次回味了一番四大名枞，特与诸位茶友分享 。那么我们开始了，一个一个来 。铁罗汉：这个铁罗汉火焙的有点儿急，但是无妨 。总的比较起来 ， 铁罗汉的汤水更显厚重 。许多人说铁罗汉的品种特征是铁锈味 ， 其实也差不多是这个意思吧，是不是铁锈味倒未知，我也没吃过铁锈，不敢妄下定夺 。只是泡到后面，确实会出现一股类似金属的腥味 。半天妖：这个半天妖做的很熟，焙火不高 。相对来说，品种特征更加明显 。而口感上来说，更加清冽 。一般来说，半天妖的品种特征是“妖气”，具体啥是“妖气”，我也说不上来— — 这是一种说不清道不明的气息，我自己感觉有点儿像许多青豆子堆积在一起产生的味道，闻起来甜丝丝的，似花香而非花香，似青草香而非青草香 。水金龟：这个水金龟应该是今天最出色的一泡茶了 。无论是做茶还是焙火，都比较到位 。水金龟的口感相比之下，更趋向柔和饱满，汤色具有张力 。它的品种特征应是属于花香型，下午喝的时候，我一时也把握不清楚，于是打了一些电话向朋友求证，本着少数服从多数的原则，姑且把它定义为：类玉兰花香 。白鸡冠：白鸡冠的汤水应该可以说在四大名枞里面是独树一帜的，在武夷，大家喝白鸡冠的时候，总是喜欢说：喝鸡汤喽 。喝鸡汤是什么样的感觉？浓、稠、甜，大概就是这个意思吧 。所以说，如果单论口感的话，四大名枞中，白鸡冠应该更胜一筹的 。但是香气方面似乎表现一般，它的品种特征有些类似于熬糯米粥开锅时的那种香气，而并不浓郁，属于比较幽远的类型 。好了，感谢阅读 。————————————————————————————————————对了，多图预警
###其它资料参考###武夷岩茶四大名枞之……白鸡冠
2018-4-21关注老于了解更多?茶叶知
识柴米油盐酱醋茶....琴棋书画诗酒茶
白鸡冠，这是一种什么茶呢?在过去，我听过有一种叫鸡冠花的，这种茶与那个鸡冠花是一个品种吗?它是怎么来的呢?它有哪些特点呢?现在咱就来深入了解一下白鸡冠茶 。
一、白鸡冠茶的特点：
1、白鸡冠是武夷山四大名丛之一，无性系，小乔木型，中叶类 。
2、白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，形态像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠 。白鸡冠每月5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主 ， 色泽绿里透红，回甘隽永 。
3、制成的茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神 。白鸡冠干茶有淡淡的玉米清甜味，条索较紧结，一部分是黄绿色 ， 一部分嫩得呈砂绿 ， 可以见到红点 。香高 ， 回味极长 。
4、白鸡冠作为武夷岩茶四大名丛(大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟)之一 ， 因产量稀少，一直被蒙上一层“犹在深闺人未识”的神秘面纱 。
5、白鸡冠茶树种植成活率低 ， 产量不高 ， 外形内质特点鲜明 ， 很难做假 ， 极为名贵 。
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