一、茶树菇炖鸡汤的做法：
1、准备食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 。
2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡 。
3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉 。
4、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入 。
5、大火烧开，转小火煲1小时 。
6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用 。
茶树菇的功效和禁忌：
1、防癌抗癌 。茶树菇含大量抗癌多糖 ， 有很好的抗癌作用 ， 人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老 。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、缓解小儿尿床 。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效 。
4、增强免疫力 。茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用 。
5、饮食禁忌 。茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值
###其它资料参考###茶树菇+鸡肉：鸡肉有益气补虚、健脾胃、活血脉等功效，茶树菇也含有丰富的营养物质，还含有大量的纤维素，因此茶树菇炖鸡不仅清淡爽口不油腻，而且还有滋补的功效，可促进蛋白质的吸收，增强免疫力 。
茶树菇+老鸭：老鸭营养丰富，有清热解毒、滋补养胃的功效茶树菇有补肾利尿、益气健脾的功效因此茶树菇和老鸭搭配食用不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富，具有强身抗癌等的作用 。
茶树菇+鸽肉：茶树菇和鸽肉搭配食用 ， 具有滋阴润燥 ， 缓解高血压的功效，对人们身体有益 。
茶树菇+乌鸡：乌鸡有益气补虚、健脾胃等功效，茶树菇暖胃 ， 乌鸡搭配茶树菇一起食用可健脾养胃 。
茶树菇+猪腰：茶树菇营养丰富，益气开胃、健脾止泻，与猪腰搭配食用可促进营养吸收，强身健体 。
茶树菇+冬瓜：茶树菇补肾滋阴，冬瓜护肾利尿，两者搭配食用具有滋阴润燥等的功效 。
茶树菇+鳕鱼：茶树菇搭配鳕鱼食用，具有开胃消食、滋阴补肾、活血止痛、增强抵抗力等的功效 。
茶树菇+猪骨：茶树菇和猪骨搭配食用，不仅营养丰富，美味可口，还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。经常吃还可以起到抗衰老和美容的作用 。
###其它资料参考###茶树菇也是日常生活中比较常见的一种食材，并且它是属于菌类的，一般用来煲汤是比较有营养的 。茶树菇煲汤时也是可以搭配其他食材的 ， 比如有人是想搭配茶树菇和虫草花一起煲汤 。那么茶树菇和虫草花可以一起煲汤吗？茶树菇和什么煲汤最好呢？
茶树菇和虫草花是可以一起煲汤的 ， 两者都是一样比较丰富的食物，用来同时煲汤能够帮助增强人体的免疫力 ， 另外也可以帮助健脾开胃 。因为虫草花中含有丰富的虫草素、氨基酸、蛋白质以及甘露醇等成分，可以帮助调理人们体内的环境，从而帮助调节免疫功能 ， 能够提高机体免疫力以及抵抗力 。
茶树菇和虫草花还含有维生素、膳食纤维、氨基酸、铁、锌、钾等营养物质，能够帮助增进食欲、促进消化，可以帮助补充人体所需要的营养物质，所以说茶树菇和虫草花一起煲汤是比较营养的，对人的身体也是有好处的 。当然茶树菇除了和虫草花一起煲汤比较好以外 ， 和鸡肉、猪排骨、大枣、枸杞子、生姜片等食物一起煲汤也是比较有营养的 。
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