在用茶树菇煲汤时，需要注意的是茶树菇成分中含有丰富的蛋白质，本质上是一种发性食物，所以不建议过敏体质以及体虚的人群食用，否则容易导致出现身体不适 。
###其它资料参考###茶树菇炖排骨汤
（1）、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙 。
（2）、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时 。
（3）、将浸泡好后的茶树菇切成长段 。
（4）、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分 。
（5）、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫 。
（6）、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水 。
（7）、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时 。
（8）、最后调入盐即可盛入碗中 。
茶树菇炖鸡汤
（1）、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
（2）、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡 。
（3）、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉 。
（4）、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入 。
（5）、大火烧开,转小火煲1小时 。
（6）、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用 。
###其它资料参考###主料；大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个 。
辅料；白糖半勺子、盐粉1勺子 。
1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇香菇提前泡水至软 。
2、锅里清水煮开：大骨汤5分钟 。
3、下姜片、红枣枸杞 。大骨提前大火熬15分钟左右汤呈牛奶白色……
4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤……继续熬约30分钟 。放盐和白糖 。
5中途倒入鹌鹑蛋 。整道汤大约熬40多分钟 。
6、茶树菇汤成品图 。
###其它资料参考###茶树菇和排骨煲汤好，具体做法如下：
1、主料：排骨500克，茶树菇150克 。配料：姜2片，盐10克 。
2、干茶树菇浸泡在冷水中约2-3小时，洗净 ， 切段，再用一大碗清水浸泡 。
3、排骨斩块，生姜切片 。
4、油锅烧热，下姜片和排骨翻炒至排骨发白加入两-三大碗水包括第二次浸泡茶树菇的水），滴2-3滴醋 。
5、待水烧开后转人煲中，放在电磁炉上 ， 盖上盖子180度 ， 炖30-40分钟 。
6、放入茶树菇，继续炖30分钟 。
【茶树菇与什么配搭煲汤】 7、加入适量的盐，根据个人爱好撒枸杞，葱花 。
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