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1、用料:洋葱20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海盐适量、胡椒粉适量、面粉20克、柠檬汁几滴、白葡萄酒30毫升、黄油20克 。
2、洋葱切碎 , 口蘑切片 。
3、黄油入炒锅,融化后马上炒洋葱 。
4、洋葱炒出焦糖色之后入口蘑,继续翻炒,加入盐和胡椒粉 。
5、蘑菇炒软之后倒入面粉 , 翻炒2分钟至面粉颜色变深 。
6、加入100毫升淡奶油,此时关小火 。
7、淡奶油煮开之后尝尝看 , 如果需要就继续加入盐和胡椒粉以及柠檬汁调味 , 加入白葡萄酒,会让酱汁更香浓 。
【奶油蘑菇汁制作方法 奶油蘑菇汁的做法】8、待汁浓稠时候即可出锅 。
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