自制老酸奶怎么做窍门( 四 )


一 酸奶发酵500mL的牛奶一般用25mL3天以内做好的酸奶或5g乳酸菌就行 。
二 容器可用陶瓷,塑料,不锈钢等 。塑料耐酸性很差,容易溶解出化学物质,不建议使用 。三 牛奶制作时不能被污染,生牛奶加热消毒后即可制作,制作时盖好容器盖子,细菌进入可使其发酵失败
四 制作时只要温度在30°左右即可,夏天一般不用做保温措施 。
如果感觉控温麻烦也可以买酸奶机 , 家用一般价格在60元左右 。把消毒的牛奶放进机器中,放入乳酸菌,盖好盖,插上电即可 。
如果我的回答对您有帮助,请及时采纳!谢谢!(*^__^*)
问题四:老酸奶的做法 在家里怎么做老酸奶老酸奶的做法
材料
主料:牛奶,500g,原味酸奶,50g,工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个 , 辅料:开水,清水适量
做法
1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下
2. 电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中,盖上锅盖,将牛奶加热至温热3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5. 将保鲜盒的盖子盖好
6. 将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电,发酵12小时即可
(这可是不加糖 , 没有其他添加剂的原味酸奶哦!如果你喜欢甜味,那么,加上适量的蜂蜜,拌匀,就ok了)
问题五:手工自制老酸奶的做法,手工自制老酸奶怎么做食材
主料
牛奶
500ml
辅料
优格粉
0.5g
步骤
1.准备材料:牛奶两盒、优格粉;
2.首先用开水将内胆清洗杀菌,然后把内胆的水珠擦拭干净;
3.先把牛奶加热到40度左右,稍微温热即可 。将纯牛奶和半包优格粉或者1M10的市售酸奶倒入内胆中;
4.用消过毒的筷子顺时针搅拌均匀;
5.将内胆放到酸奶机主体中,盖上盖子,通上电源,大约8-12小时即可做好;
6.我一般都是晚上睡前做酸奶,第二天早上将酸奶机拔出电源,内胆降温后即可放进冷藏室 。
7.成品图~~吃的时候淋上蜂蜜或者果酱,味道都是相当的美味 。
问题六:用老酸奶做酸奶怎么做我也经常自己在家里做酸奶 , 建议你还是每次都用,菌粉比较好,因为干净卫生不可能,其他的杂菌 。如果你想用老酸奶做的话通常用个1/5比较合理 。但必须保证老酸奶 。干净卫生 。我以前用老酸奶做 , 经常酸奶容易发红 。他们介绍这就是有其他的杂菌录入
问题七:老酸奶怎么做老酸奶的做法
1、准备好纯牛奶和用于引子的一杯酸奶 。
2、将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中,搅拌均匀 。
3、酸奶机内倒入适量温水 , 把放入牛奶的内杯放入,插上电,保温8小时 。
4、原味有营养的老酸奶制成了 。
问题八:家庭自制老酸奶的做法,家庭自制老酸奶怎么做好吃,家庭自用料
纯牛奶 1L
酸奶发酵剂 1包
酸奶机 1个
长勺 1把
酸奶伴侣(可有可无) 1袋
家庭自制老酸奶的做法
准备好一个酸奶机,一把长勺 , 一升纯牛奶,一包酸奶发酵剂(紫色),老酸奶伴侣(银色)根据个人口味喜好,可有可无;
依次往酸奶机内胆里倒入纯牛奶、一小包酸奶发酵剂,和一袋老酸奶伴侣;
搅拌均匀后放入酸奶机;
酸奶机盖上盖子,并通电发酵6~8小时
美味的酸奶就发酵完成了;
将做好的酸奶盖住后放入冰箱里冷藏,冷藏16个小时效果最佳;

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