3、将烫过的纯奶和3-4勺老酸奶倒入容器内中搅拌均匀 。
4、盖上盖子，放入酸奶机中加热8-10个小时 。
5、表面结块并且有酸奶味即可 。
###其它资料参考###用料：
鲜牛奶 1L
酸奶菌粉 1包
步骤：
0. 方法一：无糖型酸牛奶--适合用来制作蛋糕、面包用途的液体材料，也适合减肥人士食用选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的玻璃瓶中
1. 鲜牛奶中倒入一包酸奶菌粉，我常用的牌子为“优比特”
2. 用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次 ， 尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中即可
3. 将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
4. 方法二：有糖型酸牛奶--适合孩子直接食用选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的小奶锅中
5. 加入适量冰糖，开小火边煮边搅拌牛奶直至冰糖熔化 。
6. 注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡，即可关火 。
7. 关键点：切记 ， 一定要等待牛奶降温至不烫 ， 温温热，再倒入菌粉一包 。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成 。
8. 加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中 。再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中 。
9. 将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电 ， 大约8小时后 ， 酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
10. 方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作 。同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉 。通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶 。
11. 如果家庭中没有厨房秤的，茱珠选用了一个普通的大小适中的勺子，挖13勺+宜家的这种水杯3+1/4杯开水即可 。
12. 在制作第三种酸奶后，茱珠的创作激情又爆发了 ， 牛奶倒入干净无水无油的小奶锅中，加入一小把玫瑰花（可不加）、一颗冰糖（可不加）
13. 两小把红枣（可不加）小火边煮边搅拌至冰糖溶化即可
14. 注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡 ， 即可关火 。大家可以看到，品质好的奶粉，奶脂是可以挂锅的
15. 煮好的牛奶盖上锅盖焖至玫瑰入味 。关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热 ， 再倒入菌粉一包 。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成 。降温后的德运牛奶，表面会有一层厚厚的奶皮 。
16. 降温后的牛奶中倒入一袋酸奶菌粉
17. 加过菌粉的牛奶 ， 使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中 。
18. 再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中 。将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。
19. 将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成 。冷藏后三种酸奶的状态，德运奶粉做的酸奶完胜 。当然这也不能绝对的说就是德运奶粉最适合做酸奶 。我之前用欧德堡、光明致优、卫岗醇等鲜牛奶做的酸奶也很好，只是这次鲜奶换了一个国产品牌，只能说这个鲜奶奶质可能差些 。
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