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酱拌肉怎么做

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酱拌肉怎么做?。?/h2>自制肉拌酱的做法
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首先准备好肉 ， 香菜，生姜，葱花大蒜剁碎，肉剁成肉末，还有黑木耳也剁成肉末，
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肉末、生姜汁、葱花大蒜、黑木耳搅拌在一起 ， 
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这个过程忘记拍照片了，搅拌好的肉末放在一边，现在起锅炒花生，炒好后把花生做成花生末 ， 接着放到肉末中，搅拌好
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搅拌好后加入五香粉，胡椒粉 。然后把干辣子切?。缓笃鸸聪愀衫弊雍笥眯⊥胱霸谝慌?，
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最后起 ， 锅记住多放油 ， 然后把搅拌好的肉倒入锅中，翻炒至金黄之后倒入豆瓣酱 ， 继续翻炒（记住整个过程一定要多放油）而后加一小勺白糖，继续翻炒，最后加入刚才装到一旁的辣子，再加一些酱油
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终于出锅啦，很香好吃，但不是太辣，可以根据个人口味而定放辣椒 。。。第一次做肉拌酱，也是第一次发菜谱 。
猪肉酱拌肉做法步骤：
1、准备好原料 。酱猪肉切大片，码入盘中 。
2、香菜洗净切末，大蒜切末 。
3、取一碗，放入蒜末，依次加入酱油、食醋、香油，调成一碗料汁 。
4、把切好的香菜末放入盘中，倒上调好的料汁即可 。
小贴士：
凉拌猪肉酱拌肉吃起来非常的有味 ， 不论是下酒还是拌米饭都非常的不错，它是一道很常出现在餐桌上的美食，无论是在宴席上、还是家庭里的小型聚会、餐馆都可以看到它的身影 。
1、放入冰箱冷藏2个小时味道更佳 。
2、这里没有加辣，如果是喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油 。
今天这道凉拌酱肉是很简单的家庭做法，吃起来非常美味 ， 在做的时候所用到的调料可以根据自己的喜好添加，喜酸喜辣都可以多添加点相应的食材 ， 比起大酒店里的凉拌酱肉，这种家常做法就更加的随心所欲啦 。
###其它资料参考###1、猪肉洗干净 。
2、备好蒜、酱、桂皮、八角、老抽、花椒、橙子皮 。
3、碗里准备好老抽，加盐和白糖调匀 。
4、把猪肉放电压锅里 。
5、加入料汁 。
6、倒清水，刚好快没过肉就好，电压锅设置肉类标准档 。
7、时间到，取出来 。
8、切成薄片 。
9、拍好蒜蓉，倒醋和味极鲜调匀 。
10、淋肉片上即可 。
###其它资料参考###步骤 1.首先准备肉香菜姜葱花蒜剁碎肉剁肉末黑木耳剁肉末 2.肉末、姜汁、葱花蒜、黑木耳搅拌起 3.程忘记拍照片搅拌肉末放边现起锅炒花炒花做花末接着放肉末搅拌 4.搅拌加入五香粉胡椒粉干辣切丁起锅炒香干辣用碗装旁 5.起锅记住放油搅拌肉倒入锅翻炒至金黄倒入豆瓣酱继续翻炒（记住整程定要放油）加勺白糖继续翻炒加入刚才装旁辣再加些酱油 6.终于锅啦香吃太辣根据口味定放辣椒第做肉拌酱第发菜
###其它资料参考###酱猪肉的做法大全
一、酱猪肉的做法
材料：猪肉5千克
调料：食盐200克、酱油1千克、葱50克、姜50克、八角10克、丁香25克、砂仁5克、草果3克、白芷3克、茴香3克、肉桂25克
做法：
1.将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中 ， 用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净 。葱切段 。姜用刀拍扁 。药料用洁白布包扎牢固
2.锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹算子将肉压?。?在旺火上烧，撇去浮沫 ， 移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉 。
3.锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内 。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可 。
二、五香酱肉

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