丝瓜有点老了还能继续食用 ， 但口感欠佳 ， 如果结出的籽比较老则说明完全不能食用 。丝瓜为短日照作物 ， 喜较强的阳光 ， 短日照和高温的条件有利于其茎叶的生长发育 ， 维持营养生长健壮 。丝瓜最适宜的生长温度为20-30℃ ， 当30-35℃时发芽迅速 。丝瓜对土壤要求不严 ， 但最好选择土层深厚、有机质含量高的壤土进行种植 。
二、丝瓜适宜生长环境
1、光照：丝瓜是短日照作物 ， 喜欢强烈的阳光 ， 较耐弱光 。在幼苗期 ， 采用短日照大温差处理 ， 有利于雌花芽的分化 ， 可提前结果 ， 产量高 。整个生育期中较短的日照短、较高的温度 ， 有利于茎叶的生长发育 ， 保持营养健康 ， 有利于开花座果、幼瓜的发育和产量的增加 。
2、温度：丝瓜是一种喜温、耐热的作物 ， 丝瓜生长发育适宜的生长温度为20-30℃ ， 丝瓜种子发芽适宜的温度为28-30℃ ， 30-35℃时发芽迅速 。
3、水分：丝瓜喜湿 ， 怕干旱 ， 土壤湿度高 ， 含水量在70%以上时生长良好 ， 低于50%时生长缓慢 ， 空气湿度不小于60% 。75%-85%时 ， 生长速度快 ， 结瓜多 ， 空气湿度在短时间内达到饱和 ， 仍能正常生长发育 。
【有点老了的丝瓜还能吃吗，丝瓜适宜什么样的生长环境】4、土壤：丝瓜是一种适应性强、对土壤要求不严格的蔬菜作物 ， 可以在各种土壤中栽培 。但为了获得高产量 ， 最好选择土层厚、有机质含量高、透气性好、保水保肥能力强的壤土和砂壤土 。
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