文章插图
文章插图
深色蔬菜富含胡萝卜素，是维生素A的主要来源；VA又是眼睛特别喜欢的营养素 。尤其深绿色和橘色蔬菜类，还含有丰富的维生素C和植物化合物质等抗氧化成分 ， 对营养我们的身体细胞和干燥都有一定的作用；同时 ， 深色蔬菜都含有膳食纤维，对降脂减肥也有一定的帮助 。通过简单合理的搭配，会发挥它们更高的营养价值，起到事半功倍的效果 。下面我来介绍我一周下来不同的搭配法，都是经济型蔬菜 。
方法/步骤
双色菜花拌番茄 西兰花和番茄属于深色蔬菜都有含有胡萝卜素，同时含有丰富的VC，而菜花虽然是白色，但其VC含量极高，约是番茄与白萝卜的三倍；VA是眼睛喜欢的营养素，VC护肝最终都达到了护眼的效果；同时菜花含有丰富的膳食纤维，对降脂，减肥，预防三高都有一定的作用 。
红白萝卜拌菠菜 菠菜和胡萝卜含丰富的维生素A和维生素A原胡萝卜素，是眼睛特别喜欢的营养素；同时三种食材都含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进脂肪的代谢与排出，对降脂和减肥有很大的帮助；白萝卜里水分含量高，红白萝卜都含有VC，含量也不算太低，VC有养肝的作用 ， 很适合秋季“润燥养肝护眼” 。所以三者搭配能降脂、养肝、护眼从而提高了它们的营养价值 。
白萝卜丝炒青椒 白萝卜和青椒都含有丰富的膳食纤维 ， 能加速肠道代谢物的排除，预防便秘，有助降脂减肥 。青椒含有丰富的胡萝卜素，同时青椒和白萝卜都含丰富的VC，对“养肝明目”有很好的作用；白萝卜水分含量也高，滋养润燥很适合 。注意：一定要急火快炒，即炒即食 ， 避免过多营养素的流失 。
红白萝卜拌柿子椒 胡萝卜和柿子椒都含丰富的胡萝卜素，是眼睛特别喜欢的营养素；同时三种食材都含有丰富的膳食纤维，对降脂减肥同样有很大的帮助，白萝卜里水分含量高，很适合秋季“润燥养眼” 。
炝拌绿皮包菜 绿色好心情，可能很多时候我们都会把包菜的绿色外衣剥掉丢弃，殊不知它的营养价值优于发白的心，含有更多的维生素A与胡萝卜素；炒着吃口感可能会比较硬，可以过水焯一下凉拌来吃，焯水可以软化它所含的膳食纤维，口感和消化吸收都会提高 。可谓最廉价的降脂养眼菜 。
西兰花胡萝卜拌木耳 拌菜小窍门：把干辣椒、蒜末、葱混合放碗里，用适量的热油泼一下会出味 ， 再放盐和醋拌匀，再加一汤勺水稀释一下 ， 尝味，菜装盘后浇上汤汁 ， 这样保证调味均匀，避免过多搅拌菜而导致水分和营养素的流失 。焯水注意事项：因为三种食材都含有VC，水开下菜翻一下就出锅 ， 预防VC更多的流失 。没有完美的食物，更没有廉价的食材，一切健康美食都来源于合理的搭配 。
注意事项
【没有完美食物，一切健康都源于合理搭。】
相关经验推荐
- 肾脏不好应多吃这6种食物
- 数九寒天早晨不宜吃四种食物
- 有没有冬季保暖的养生食谱呢？
- 最没有营养的食物是什么
- 有没有水果减肥食谱啊？
- 过年期间有没有好的减肥食谱
- 有没有比较好做的减肥食谱啊？
- 有没有健康的减肥食谱
- 伤胃食物排行榜
- 消化不良时少吃这些食物