青枣不是转基因水果，它是枣的一个新品种，是从台湾、泰国、印度等地引进的一个新品种，营养价值高，内含丰富的维生素、钙、磷、铁等元素，常食用可增强免疫力、预防胆结石、有益心脏健康、镇静安眠、抗癌等，青枣果大外表光滑吃起来清脆可口，红枣果皮呈红色吃起来则酸酸甜甜 。
2、其肉多果大、核小，吃起来十分甘甜，具有苹果、梨、枣的风味，因此在市场上颇受欢迎 。
【青枣是转基因的吗 青枣是转基因吗，和红枣有哪些区别】二、青枣有哪些作用
青枣营养价值高，内含丰富的维生素、钙、磷、铁等元素，常食用可增强免疫力、预防胆结石、有益心脏健康、镇静安眠、抗癌等 。
三、青枣是什么季节的水果
1、青枣品种多，且每种种植的时间都不同，因此上市的时间也有所差异 。
2、台湾青枣：台湾青枣一般在3-5月种植，种植9个月后就可收获，一般在10月下旬至次年3月鲜枣就可上市 。
3、海南青枣：海南青枣生长速度快，全年都可种植，一般2-3月，4-5月或7-8月种植，当年仍可挂果，且一般在冬季成熟，收获期长达3-4个月 。
4、其他类青枣：比如五千、黄冠、高朗1号、碧云等青枣，一般在11月下旬至翌年3月中旬成熟，且成熟后，五千青枣的果肉会变得松软不脆，黄冠多用来做育种材料 。
四、青枣和红枣有哪些区别
1、外形不同
（1）青枣果大外表光滑，单果重达100-400g，果皮薄，整体呈淡绿色，果肉多，呈白色或浅黄色 。
（2）红枣果皮呈红色，个体有大有小，比青枣稍小些 。
2、营养成分不同
（1）青枣内含丰富的维生素C、钙、磷、铁等元素，其中每100g中含有1.2g蛋白质，0.3g脂肪，且维生素C含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，苹果的20倍 。
（2）红枣营养成分也很高，内含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、镁等元素，其中维生素C含量是苹果、葡萄的70-80倍 。
3、功效不同
（1）青枣具有美容养颜、延缓衰老、益胃的效果，常食用可增强免疫力、保护肝脏、抗过敏等，很适合老人和小孩食用 。
（2）红枣具有养血安神、降胆固醇、补脾养胃的效果，常食用可补血、养胃、提升气血的效果，很适合孕妇和老人食用 。
4、口感不同
（1）青枣吃起来清脆可口 。
（2）红枣吃起来酸酸甜甜 。
5、吃法不同
（1）青枣大多直接食用，也可做成水果沙拉等 。
（2）红枣除了可以直接吃，还可做成干果、蜜饯，同时还可跟各种肉类煲汤、煲粥等，还可做药材和其他药材一起炖药喝 。
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