【去皮核桃仁怎么做 去皮核桃仁做法】
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1、开水浸泡 。平时想把核桃仁的表皮去除,得到里面洁白的果肉 , 最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡 , 浸泡的时候可以放手量食用盐,泡制时间应该在1到2小时之间,泡好以后取出用家里的牙签 , 把它表面的薄皮揭开,再用手轻轻一撕就能去掉 。
2、高温蒸制 。核桃仁平时去,平时还可以直接把它放到蒸锅中 , 用高温蒸制,再开锅以后再蒸十分钟,然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中 , 一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下,核桃仁表面的表皮就会萎缩 , 这时用手轻轻一捻,就能把表皮去掉 。
3、微波处理 。现在很多人家中都有微波炉 , 它是一种很方便的家用电器,平时再给核桃仁去皮时,也可以借助这种家用电器,可以把它放在专用烤盘装,用微波加热三分钟,取出以后翻面儿 , 再重新加热三分钟,这时核桃仁儿就能烤熟,取出以后等温度适宜时 , 用手轻轻一捻,它的表皮就能去掉 。
4、风干处理 。平时人们把核桃的外壳去掉以后,先别急着吃里得到的核桃仁,可以把它放到通风的环境中晾几天,这时核桃仁的果肉就会脱水缩小 , 它与表皮之间会产生松动,这时再用牙签一挑,表皮就能脱落 。
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