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【撞奶的正宗做法和配方 姜撞奶怎么做】
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1、主料:牛奶 。
2、辅料:老姜、黑芝麻、枸杞 。
3、调料:盐、白糖、味精 。
4、老姜去皮洗净切碎,捣成姜泥,牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中,加入白糖拌匀,待温度降至70度,倒入姜泥中,加盖子静置10来分钟即可;
5、面包切丁 , 沾上蛋液下锅中煎至焦黄,出锅撒少许盐拌匀 , 放入姜撞奶中,点缀枸杞和黑芝麻即可 。
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