13.记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意 。
14.别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿 。
15.包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶 。让面舒服的舒展开多好 。
16.笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了 。
码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了
这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊 。
小贴士
蒸好一屉白胖可人大包子的几点关键：
1、自发粉用温水提前和面，用保鲜膜包好，一点要有10-20分钟醒面的时间 。
2、茴香馅包出的馅比较容易干，这时候拌肉馅的时候，加入泡好的花椒水不仅能提鲜，而且加入花椒水搅拌的肉馅更为鲜嫩，也会让加入茴香后更润滑，当然您也可以加入少许植物油 。
3、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、 。让面舒服的舒展开多好 。
4、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了 。
5、开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气 。
6、蒸好包子关火后不要着急开盖，继续焖2分钟 。这样蒸出的包子绝对是温润如玉的！
这个茴香包子做起来是不是很方便呢，快回家自己做做吧 。
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